１月２３日、ショートステイご利用中の皆さまと一緒に、さくら庭園で収穫した大根・人参を使って『大根もち』を作りました。
採れたての大根、人参をすりおろし、新鮮な大根の葉を刻みます。真剣なまなざしです。
　　
チーズ、桜えび、青のりも生地に加えて混ぜ合わせます。
　
ホットプレートで焼き上げてできあがり！フロア中においしそうな香りが広がります。
　　
「大根もちなんてはじめて食べた、ふわふわしていておいしいわね！」「あつあつでいいね！」とあっという間に完食です。余った人参は…人参スティックでいただきました。自然の甘みがあり大人気でした。

１１月１４日(木）２階特養フロアで、１１月にお誕生日を迎えられるかた４名のお誕生日会を行いました。
お誕生日の方のリクエストで、皆さんと一緒に「おはぎ」を作りました。
炊きたてごはんをつぶして、皆さんから人気のあんこで包みます。
　
おいしいおはぎができあがりました。ご家族様も、お祝いにかけつけてくださり、すてきなお誕生日会となりました。

１１月１１日(月）ショートステイご利用の皆さまと一緒に、旬のさつまいもをたっぷり使用してモンブランケーキを作りました。
カップにさつまいも、ホイップクリーム、さつまいもを潰して牛乳と混ぜ合わせて作ったクリームを、力いっぱい絞り出して盛り付けします。
　
思いのほか、モンブランクリームを絞り出すのに力がいります。皆さま、力をふりしぼり頑張ってくださいました。
かわいらしく、おいしい『さつまいモンブラン』のできあがり！
１１月１１日は「ポッキーの日」だからポッキーも飾りたいな♪と企画したスタッフの案でポッキーを２本トッピングしておいしくいただきました。
　

１１月８日（金）五平餅を作りました。
まずは味噌作り。「くるみとごまをまぜましょ」「量はこれくらいかな」とすり鉢とすりこぎを使って作ります。

炊きたてのごはんをついて、思い思いの形に整えます。
「少し粒が残ってるくらいがおいしいわよね」「ボールおさえておくね、がんばって！」皆さま、力いっぱいついてくださいます。
　　
手作り味噌をぬって、さあ、外に焼きに行きましょう。
　　
外で準備している炭火がちょうどよい火になってきました。手作り味噌がほんのり焦げて香ばしい香りが漂います。「いい香りね」「早く焼けないかしら」「おいしそうね」と、焼きあがりを待ちます。
介護食の五平餅ゼリーはバーナーで焼き色をつけます。こちらも味噌の香ばしい香りがします。「味噌を足して！」とリクエストがあり、２度ぬりしました。皆さま、笑顔がこぼれます。
　　
さあ、できあがりです。手作り、焼きたての五平餅は最高です。また来年も作りましょうね♪
　　

１０月３１日、ショートステイフロアで利用者様のリクエストにお答えし「サンドイッチランチパーティー」を開催しました。さくら庭園で収穫した野菜をたくさん使い、サンドイッチにはお好きな具材を挟んでいきます。
～メニュー～
お好みサンドイッチ、バターナッツかぼちゃのポタージュスープ、カラフル野菜のポテトサラダ、みかん　です。
野菜の皮をむき、カットしていきます。慣れた手つきでどんどん調理が進みます。
「おもしろい形のかぼちゃだね」「ピーナツみたいだね」「スープにするとおいしいバターナッツかぼちゃですよ♪」
「じゃがいもの芽はしっかりとらなくちゃね！」「玉ねぎ、涙が出でそう！あと少しだからがんばって切るよ～」会話もはずみます。
　　
利用者様、職員合わせて１５食！！なかなかの力仕事です。
　　
盛り付けもとてもきれいです。ボリューム満点、おいしそうなランチが出来上がりました。
　
「おいしいね」「本当ね。色んな味があっていいね」「こんなにがんばったの久しぶりだわ、疲れた～」「でも働いた後のごはんはおいしいね」と皆さん笑顔でランチタイムを過ごされました。
　　

１０月２２日、１階特養フロアでお誕生日会を開催しました。お誕生日を迎える方のリクエストで「茶巾絞り」を手作りしました。
　　
なめらかに仕上げるため、みんなで茹でたさつまいもを、がんばって交代でつぶします。
味見をしながら、砂糖や生クリームを加えてラップで包み、皆さまに、ご自分の好きな形に整えていただきました。
　
なめらかで、おいしい茶巾絞りの出来上がりです！！

みんなで手作りしたおやつのおいしさは格別ですね。みんなからのお祝い、お誕生日プレゼントも喜んでいただけました。

１０月１６日、２階特養フロアで１０月お誕生日を迎える方のお誕生日会を開催しました。
お誕生日会のおやつは皆さまと一緒に手作りしました。今月は「さつまいもプリン」です。
さつまいもの皮をむいていただき、蒸して牛乳と混ぜ合わせたものを濾して冷やし固めます。
　
旬のさつまいもの甘さがちょうど良く、なめらかで飲み込みやすい「さつまいもプリン」のできあがりです。
ミネラル・ビタミン・食物繊維たっぷりのさつまいもペーストもトッピングしました。

お誕生日会にご家族様もかけつけてくださり、利用者様、職員と一緒にお祝いしました。
皆さま、「おいしいわぁ」と大絶賛です。
　
心をこめたプレゼントも喜んでいただき、ステキなお誕生日会となりました。

さくら庭園で収穫した、甘く熟して食べごろの「スイカ」と「メロン」。
夕食のデザートでいただきました。

「９月の終わりなのに、スイカとメロンなんて！今日は暑かったから冷たくておいしいわ～」「本当、甘くておいしいわね」とお話もはずみました。
そろそろ夏の果物は食べ納めとなりそうです。今年は甘くておいしいスイカがたくさん収穫できました。
１０月は、皆さまから大好評だったイチゴの植え付けをする予定です♪

８月２６日　２階特養フロアで今月お誕生日を迎える方々のお誕生日会をおこないました。
歌を歌ったり、皆さまから「おめでとう」とお祝いされ、とても喜んでいただけました。
おやつはレジデンスで収穫したすいかの手作りシャーベットに練乳で思い思いのトッピングをしておいしくいただきました。まだまだ日中は暑いので、冷たいシャーベットは大好評でした。
　　

７月１２日（金）２F特養フロアの皆様で、さくら庭園で収穫した野菜をたくさん使ってカレーを作りました。
じゃがいも、にんじんを手際よくきれいに皮をむき、切っていただきます。

玉ねぎ、茄子、ピーマン、シーフードミックスもたくさん入れて大鍋で煮込みます。
フロアにカレーの香りが漂います。
「いい香り～」「早く食べたいわね！」できあがりが楽しみです。

カレーに、福神漬けとオクラをトッピングしてできあがり！！
サラダ、手作りりんごゼリーといっしょにいただきます。
　
「おいしいわね」「やっぱり手作りはいいね」と大好評です。
   
「おいしいわぁ、おかわりいただいちゃおうかしら。」
とたくさんの方がおかわりしてみえました。

ご家族様、職員も一緒に楽しい時間を過ごすことができました。