３月１５日短期入所生活ユニットで、３色花見団子を作っておいしくいただきました。
さくらレジデンスオリジナルの白玉粉と豆腐を混ぜてヘルシーで喉ごしの良いお団子です。
材料を混ぜてよく混ぜ合わせます。「けっこう力がいるねえ、よいしょ！」

緑（抹茶入り）・ピンク・白に分けて、丸めていきます。

茹でてきれいな３色の団子ができました。

皆さま、串にさして、思い思いの花見団子のできあがりです。
　
ほんのり甘くて、やわらかくておいしい３色団子。お抹茶と一緒においしくいただきました。
　

３月２６日短期入所生活フロアの皆様と一緒におやつで「カラフル鈴カステラ」を作り、おいしくいただきました。
材料をみんなで協力して混ぜ合わせます。

たこ焼き型のホットプレートで丸く焼き上げます。なかなか丸型に整えるのが難しかったですが、竹串を使ってがんばります！

チョコレートをコーティングしてから、カラフルスプレーチョコレートをトッピングします。

「完成！！」かわいらしいチョコレート鈴カステラができあがりました。見た目だけでなく、味もバッチリです。

皆さま、「おいしい～！」「中があったかくておいしいよ」「こんなハイカラなもんははじめて食べたよ！」と大好評でした。

３月１３日(水）２階フロアに入居中の皆さまで先日収穫した「大根＆人参」で『大根もち』を作って焼きたてをおいしくいただきました。
大根を根気よく、大根おろしですります。大変な作業ですが、交代でがんばります！
　

すりおろした大根に、すりおろした人参、大根の葉、桜海老、青海苔、チーズを混ぜ込み、ホットプレートで焼いていきます。こうばしい良い香りがフロア中に漂います。
「まだかな～」「どれにする？」「私は大根の葉っぱが多いこれ！」焼きあがるのが楽しみですね。

焼きあがりました。特製のあんをかけてできあがり！！お味はどうでしょうか…
　

「もちもちしていておいしいわね」「おかわり！！」大好評です。職員も一緒に味見させていただきました。
「はじめて食べたけどおいしい」「大根が好きでない方もこれならおいしくたべれそうね」と大好評でした。
ソフト・ミキサー食等の介護食の方も、形態に合わせて調理し、温かいうちに食べていただき、「おいしい、また食べたいわ」とおっしゃっていただきました。今年もたくさんお野菜を育てておいしいおやつや料理をいただきましょうね。

２月２６日、２階入居の皆様でおやつで「白玉入りおしるこ」を作りおいしくいただきました。
春らしく、白玉は抹茶入りの緑、白、きれいに咲き始めた花のピンクをイメージして皆様に丸めていただきました。白玉粉に豆腐と少量の砂糖を混ぜて、軟らかくのどごしのよい生地に練り上げます。

慣れた手つきで彩りのきれいな白玉を思いおもいの形に丸めて茹でます。

春らしい３色の白玉団子を、おしるこにきれいに盛り付けていただきました。

「とってもおいしいわよ」「また作りましょうね」と大好評でした。

2018年11月9日、レジデンスで収穫した南瓜でプリンを作り、デコレーションを楽しんでおいしくいただきました。
蒸した南瓜の種と皮をとり、慣れた手つきでつぶしていきます。

アガー、牛乳や生クリームを混ぜ合わせ温め、カップに注いでおやつの時間まで冷やします。
おいしいそうな南瓜プリンができました。思い思いのトッピングをして出来上がり！！

ご家族様にも参加していただき一緒に手作り南瓜プリンをいただきました。

収穫した野菜で手作りおやつ！とってもおいしくできました。次は何にしましょう…楽しみですね。

３月１８日、冬から育てていた人参を収穫しました。

色々な形の人参が収穫できました。
３月２３日、収穫した人参とすりおろしりんごの２層ゼリーを作り、食べていただきました。
人参の香りがしておいしい！さっぱりしていておいしいね！と好評で皆様完食でした。

３月１５日、おやつにぼた餅を手作りして、いただきました。
炊きたてのごはんをすりこ木でついて、丸めます。

あんこで包んで出来上がり！！皆さん、手慣れてみえて、次々きれいなぼたもちが出来ました。

「おいしい！」「まだ食べたいな」と好評です。また一緒に作りましょうね。

９月１９日、今月の手作りおやつはレジデンスで収穫したかぼちゃ『ながちゃん』をたっぷり使った「マフィン」と嚥下困難な方にも配慮した「プリン」です。

焼きたてのマフィンはフロアにかぼちゃの甘い香りが漂い、まだ温かいうちに召し上がっていただき、プリンはのどごしよく食べやすい仕上がりです。

マフィン、プリン共に「おいしいわね」と皆様完食されていました。
たくさん収穫できたかぼちゃは、各ユニットでも利用者様と一緒におやつレクリェーションで色々なおやつを作っていく予定です。楽しみですね！

8月１７日　今月の手作りおやつは…暑い夏にぴったりの『トロピカルアイスクリーム』です。
中にマンゴーとパイナップルが入っています。
飲み込みが困難な方へは、口の中で溶けても離水しにくいようにとろみをつけたアイスクリームに、マンゴーソースをかけました。

「久しぶりに食べるアイスクリームは本当においしわ」「おしゃれなソースでいいわね」「また食べたいな～」とのお言葉いただき、皆様ほぼ完食されました。

７月１４日、レジデンスで収穫した玉ねぎをたっぷり使用したおやつを作り、召し上がっていただきました。

特大サイズ５個使用！きれいな紫色で甘みのある玉ねぎです。

生地の中にみじん切りした玉ねぎを練り込み、薄切りの玉ねぎを飾り、焼き上げました。

介護食の「玉ねぎプリン」と、焼きたての「玉ねぎカップケーキ」は利用者様に大好評でした。