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『すいか割り』

7月20日、1F特養、ショートステイですいか割りをしました。
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とても大きなすいかです。順番に棒で叩きますがなかなか割れません。「今度こそ割るわよ!」「あーまだ割れない!」みんなで声をかけながら割っていると…「割れた!!」
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おやつに新しいすいかを切っておいしくいただきました。暑い中、食べるすいかは格別ですね。

『胡瓜の初収穫』

2日ほどお天気がよかったからでしょうか。胡瓜があっという間に大きくなりました。「立派な胡瓜だね。新鮮でトゲがささりそう!」収穫して早速夕食でいただきました。
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「何にしていただきましょうね」「さっぱりしている三杯酢がいいな。あ、塩もみしてからね」とアドバイスいただきました。
とてもおいしくできました。「ポリッ、ポリッ」ととても良い音がします。

『スイカを見にお散歩』

7月15日、久しぶりに気持ちの良い晴れ間が広がりました。すいかの生長を見にお散歩へいきました。
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大きくてきれいな黒スイカ、まだ花が残っている小さなスイカ、たくさんあります。
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この中にミニスイカが3個あります。探してみてください♪

カテゴリ:ブログ,園芸クラブ,自然観察日記 | 2021/07/15

『赤玉ねぎの甘酢漬け』

7月2日、収穫した赤玉ねぎで甘酢漬けをつくり、昼食でいただきました。
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とっても大きな赤玉ねぎです。皮をむいて、包丁でスライスします。「立派な玉ねぎね。きれいな赤色!」「玉ねぎはやっぱり涙がでちゃうわ」「あなた包丁づかいが上手ね」と会話もはずみます。
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甘酢で漬けて色もとてもきれいになりました。「おいしいわ」「また食べたいわね」と大好評でした。

『2階特養 手作り中華ランチ』

6月30日、2階特養にて、畑で収穫した野菜をたくさん使った「中華料理」でランチパーティーを開催しました。
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玉ねぎ、じゃがいも、人参、白菜…20人分のたくさんの量の野菜ですが、皆さまどんどん下処理をしてくれます。
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一つのホットプレートで、焼きそば麺。もう一つのホットプレートで豚肉・海鮮・たっぷり野菜で中華あんを作ります。さてどんな料理ができるでしょうか…
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ごま油が香る「中華あんかけ焼きそば(介護食は中華丼)」「野菜たっぷり中華スープ」「しゅうまい」「赤玉ねぎの甘酢和え」「杏仁豆腐」豪華ランチができあがりました。
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皆さま「全部とってもおいしいわよ」「赤玉ねぎの色がきれい。甘いわね」と大好評でした。

『野菜の収穫』

6月18日、バルコニーの畑の野菜を収穫しました。
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とっても大きな大根です!!人参もたくさん採れました。
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おもしろい形の大根も採れました。どんな料理にしていただきましょうね。
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カテゴリ:イベント,ブログ,園芸クラブ | 2021/06/18

『すいかが実をつけはじめました』

畑のすいかが、かわいい実をつけました。
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これからの生長が楽しみです!

カテゴリ:イベント,ブログ,園芸クラブ | 2021/06/18

『さくら庭園へ収穫に行きました』

6月2日、ショートステイの皆様と一緒に、さくら庭園に実った「梅」を収穫しに行きました。
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3年目になる梅の木に、立派な梅が実りました。(後ろで羊が鳴いています)
色とりどりの花も摘みました。帰ってから花瓶に生けて飾りましょう。
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玉ねぎも収穫しました。「赤玉ねぎはポン酢和え?甘酢漬け?何にして食べようかしらね」
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次の日は梅のそうじです。「まぁ、立派な梅ね。おいしそう」「新鮮でなかな“おへそ”が取れないね」皆さま真剣なまなざしで、梅の実をきれいにしてくださいました。
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いったん冷凍庫で休ませて、氷砂糖と漬けましょう。

『生け花』

5月26日、1階誕生日会の会場づくりのため、さくら庭園の色とりどりの花を生けけました。
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「まあ、きれいね」「これは何ていう名前?」「ゆり、やまゆりかしら」「いい香りがするわね」とお話にも花が咲きます。バランスを見ながら丁寧に生けてくださいました。
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さくら庭園の「メロン」と「梅」です。

カテゴリ:ブログ,園芸クラブ,自然観察日記 | 2021/05/26

『梅のそうじ』

5月25日、たくさんの梅をいただき、梅ジュースにするため皆さまと一緒に「梅のそうじ」をしました。
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つまようじで、梅の「おへそ」をとって実に穴をあけます。
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梅の甘酸っぱい香りが漂う中、梅干しの漬け方や梅酒の作り方、「梅ジュースたのしみね!」と、お話も盛りあがりました。

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