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『いも掘り大会!』

10月10日、秋晴れの空の下、「いも掘り大会」を開催しました。

 

 

  

 

ショベルを土にいれ、「よいしょ、よいしょ」

「芋がみえてきたよ!なかなか大きそうだよ」

大きな芋が連なって抜けると大歓声があがります!!

 

 

  

 

 

「こりゃ立派!よう太っとる。土がいいで、いい芋が採れるだな」

「久しぶりの芋掘り、楽しいわ。食べるの楽しみしてるね!」

 

 

  

 

 

試し掘りで保管(熟成)しておいたさつま芋を蒸して、ようかんのトッピングにしておやつでいただきました。

 

 

  

 

「甘くてすっごくおいしい!」

「香ばしくて最高、もっと食べたい」

と大好評。あっという間に皆さま完食でした。

たくさんのさつま芋が収穫できました。色々な料理やおやつにしていただきましょう♪

 

 

『茄子とピーマンの収穫&調理』

10月8日、涼しくなってから元気を取り戻してきた「翡翠茄子」と「ジャンボピーマン」を収穫しました。

 

 

  

 

 

「立派なピーマンと茄子だね。茄子は、いろんでないけど、収穫していいの?」

「皮の色が黄緑の翡翠茄子です。トロトロでとってもおいしいですよ」

「楽しみ!!わぁ、ピーマンも大きくてツヤツヤ、おいしそうだね」

 

 

  

 

 

収穫後はフロアに戻り、下準備が始まります。皆さま、手際よく皮むきやカットをしてくださいます。

 

 

  

 

 

熱したフライパンにごま油をしき、ピーマン、茄子を炒めます。

 

 

  

 

 

火が通ってきたところで醤油をまわしかけると、「ジュ―」っと音を立てて香ばしい香りがフロア中漂います。

最後に、かつお節と刻んだシソ、仕上げのごま油を加えます。

皆さんに味見していただき「バッチリ!」「ごま油とシソの香りがいいね」「ピーマンも茄子もやわらかくておいしい!」出来上がりです!

 

 

  

 

 

できたてをお食事でいただきましよう。

「最高よ!まだあったかくておいしいよ。」

「お料理楽しかったわ。上出来ね」

楽しく、おいしい時間を過ごすことができました。

 

 

 

『さつま芋の試し掘り』

10月に入りました。今年の「さつま芋」のできはどうでしょう。

試し堀りをしてみました。

 

 

  

 

 

大きくて立派なさつまいもです…よく見ると何者かにかじられた跡があります。

「モグラかな」「ネズミかな」「犬でしょう」

「食べられる前に掘っちゃわんとあかんな!」

10月中に芋堀り大会開催予定です。

 

 

 

 

 

『散歩』

9月25日、暑さが和らぎ、秋らしい気持ちの良いお天気になりました。

「ユリがほしい」と利用者さまからリクエストがあり、花壇に散歩にでかけました。

 

 

 

 

「うれしい!とってもきれいね。」

黄色い花々がとてもお似合いです。フロアにもどり、花瓶にいけていただきました。

 

 

『敬老の日』

9月16日(月)敬老の日

 

長寿のお祝いと、日頃の感謝をこめて「敬老の日御膳」でお祝いしました。

 

 

 

 

昼食「きのこご飯、刺身盛り、煮物、ひじきサラダ、いちじく(朝採れ)」

おやつ「紅白まんじゅう」、介護食「紅白いちごゼリー」

 

 

 

  

 

「すごい!ごちそうね。とってもおいしいよ」

「何から食べようかな。お刺身大好き、嬉しいわ」

「きのこごはん、松茸入り?いい香りがする」

「今年のいちじくも、とってもおいしいわね」

 

 

  

 

 

皆さま、昼食・おやつともにあっという間に完食でした!

 

 

 

『夕顔の収穫とかんぴょう作り』

9月9日、大きな夕顔を収穫しました。

 

 

  

 

皆さま、夕顔の大きさにびっくりです!!

 

  

 

皮をむいて「かんぴょう」作りをはじめました。

ピーラーを使ってみましたが、うまく削れず…

「包丁で薄く切ってみようか!」「いいね、きれいにできたよ」

「すごい、上手に作れたね」「中身は汁の実にするとおいしいよ」

 

 

 

左:9月9日、外で干し始めました。     右:9月13日、かんぴょうの完成!

 

 

「かんぴょう巻きが食べたい!」から始まった夕顔栽培、かんぴょう作り。

今度はおいしく炊いてかんぴょう巻きを作りましょう♪

 

 

 

 

『秋の味覚狩り』

さくら庭園の「いちじく」「栗」が立派に実りました。

 

 

栗は、イガの中に大きくツヤツヤな実が入っています。

いちじくも食べ頃です。本日の敬老の日御膳のデザートでいただきましょう♪

 

 

『いちじく』と『ぶどう』

さくら庭園の「いちじく」が実り始めています。

自然の甘みがとてもおいしいです。お誕生日会のトッピングでいただきましょう♪

 

 

 

 

収穫していると、雨上がりで美しい「虹」を見ることができました。

 

 

 

 

ぶどうも収穫できました。ソースにしてデザートでいただきます!

 

 

『2階お誕生日会』

8月20日、2階特養でお誕生日会を開催しました。

 

  

 

皆さまからのお祝いの歌のプレゼント、自家製梅ジュースで乾杯し、フルーツたっぷりの手作りケーキをいただきました。とってもおいしいよと大好評でした。

『ミニトマトとピーマン』

8月16日、たくさんのミニトマトとピーマンが収穫できました。

 

 

 

 

採れたてのピーマンはごま油でさっと炒め、ミニトマトと一緒に昼食の白身魚の竜田揚げに添えて、おいしくいただきました。

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