シャルドネが順調に生長しています。

いちごも赤くなり、順調に収穫ができています。

すいかの苗を植えました。

これから暑くなりますが、日々成長していく様子が楽しみです。

今日のお天気は曇り時々雨…
いちご狩りを楽しむ予定でしたが、外に行くことができないため、プランターをユニット内に移動することにしました。

いちごの苗はとても順調で元気に育っています。
赤く実ったおいしそうないちごをみつけ順番にもぎ取っていただきました❣

収穫した後は、そのままいただきます。
大きくて真っ赤ないちごはとても甘く、大好評でした!!

今日は外に出ていちご狩りをすることはできませんでしたが、とても良い笑顔を見せていただくことができました。

赤く食べ頃のいちごがたくさん実りました🍓

今日は収穫したいちごで、パンケーキを作ることにしました。
パンケーキの生地をこねて、ホットプレートで焼き上げます!!

みなさまに見守られる中、おいしそうに焼きあがったパンケーキにジャムとフレッシュいちごをトッピングしていきます。
生クリームを絞り完成まであとわずかです。

もう一枚のパンケーキをのせて完成です。

とてもおいしそうにできあがりました❣
パンケーキが食べられない方には、ミルクプリンのいちごソースかけを作りました!(^^)!

みなさまから、大好評のおやつ作りとなりました。
まだまだ、フレッシュいちごの収穫ができそうです。
完熟したいちごをもぎ取って食べましょうね!!

４月２２日、バルコニーで明日のおやつレクリエーションで使用するいちごを収穫しました。
真っ赤でとっても甘くておいしいいちごです。
　　
いちごの収穫の後はのんびりとさくら庭園に咲いている花を眺めながらひなたぼっこをしました。

４月２１日、暖かくてとてもよいお天気です。ショートステイの皆さまと、さくら庭園へでかけました。

色とりどりの花が咲いています。皆さまご希望の色の花を摘み、帰ってから花瓶にいけました。

フェンス越しにひつじも寄ってきてくれました。

４月１６日、ショートステイと１階特養の皆さまといちご狩りをしました。真っ赤に実った「大実いちご」です。今日は風が強く肌寒いお天気のため、室内での「移動いちご狩り」です。
　　
「この真っ赤なのがいいわぁ」「甘くておいしい！」と喜んでいただけました。たくさん採れたので、新鮮なうちに昼食のデザートでもいただきました。

暖かく春らしいお天気が続きます。さくら庭園の花や畑の野菜、バルコニーのいちごも元気に生長してくれています。
　　
明日は１階フロアの皆さまと「いちご狩り」を予定しています！
　

３月９日、２階特養で春の野菜をたくさん使った料理で「春のお食事会」を開催しました。
お品書き…さくらご飯（レジデンスのしだれ桜で塩漬けを作りました）、ロールキャベツ（畑で収穫したキャベツをたくさん使いました）、春野菜のスープ（畑で収穫した野菜たっぷりのスープです）、新鮮新玉ねぎのポン酢和え、デザートです。
　　
キャベツは食べやすい大きさにカットして茹でて肉だねにつけて丸めます。新鮮野菜たっぷりのスープで煮て出来上がりです。介護食もやわらかくておいしくできました。
　　
どれもおいしく皆さまの笑顔をたくさんみることができました。
新玉ねぎの和え物は大絶賛で、おかわりされる方続出でした。

４月８日、明日開催予定の「春のお食事会」に使う野菜を畑に収穫しに出かけました。
　　
極早生玉ねぎとキャベツをたくさん収穫しました。
　
帰ってから玉ねぎの根と葉を切り、キャベツは一枚ずつはがします。
新鮮でとっても美味しそうです。どんな料理になるか楽しみです！

玄関前のしだれ桜が葉桜にかわってきました。散る前にとっておいた桜の花の塩漬けを作っています。
　　
塩とレモン汁につけておいた桜の花を、皆さま、ひとつづつ広げてくださいました。とてもきれいなピンク色です。「さくらご飯」「さくら茶」何にしていただきましょうね。