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『手作りカレーランチ』

7月3日、2階特養で、収穫した野菜をたくさん使って、カレーライスを作りました。

 

 

  

 

 

「このまえ一緒に掘ったじゃがいもですよ」

「立派だね。じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、なす…具沢山だね!」

「おいしいカレーになりそう、楽しみだね。」

 

 

 

 

コールスローサラダのキャベツも、ていねいに千切りにしていきます。

採れたてを冷凍しておいたトウモロコシ、人参と合わせて、彩りのきれいなサラダができあがりました。

 

 

  

 

お肉屋さんのひき肉と一緒に炒めて煮込み、野菜の旨味たっぷりのカレーができあがりました。

 

「野菜がやわらかくなってて、すごくおいしい。いっぱい食べれちゃう!」

「サラダも野菜が甘くておいしいよ」

「今年はトウモロコシが本当に美味しかったね」

皆さま手作りカレーランチを満喫し、あっという間に完食でした。

 

 

『七夕かざり』

もうすぐ七夕です。

七夕にむけ、短冊にお願いごとを書いて笹にかざりました。

「どんなお願いをしましょうか」

 

 

  

 

 

「寿司が食べたい!」

「家族みんなが健康でいられますように」

「元気になれますように」

「すいかが大きくなって、おいしくたべれますように!」

 

たくさんのお願いごとの短冊がきれいに飾られています。

 

 

 

 

皆さまの願いが届きますように☆

 

カテゴリ:イベント,ブログ | 2024/06/27

『すいかの見学』

6月26日、「すいかが大きくなってきてるよ」「お天気もいいし、見にいこうか!」と、畑にお散歩にでかけました。

 

 

  

 

 

「見える??」「つるにかくれてよくわからないけど…あった!あった!!」

「大きくなってるね。すいか狩りが楽しみ」

 

 

 

まだまだ大きくなりそうです。収穫が楽しみですね。

『すもも狩り』

6月20日、さくら庭園に実っている「すもも」を収穫しにでかけました。

 

 

 

 

完熟です!!「わぁ、大きくてきれいだね」

「ものすごくたくさん実ってるね、こんなにいっぱのすもも、はじめて見たわ」

「収穫の楽しみ、嬉しいね」

 

 

 

 

たくさんのすももと、トウモロコシ、キャベツも収穫できました。

さっそく、すももの仕分けをして、昼食と夕食のデザートにいただきました。

 

 

  

 

 

「甘くておいしい!」「たくさん食べれちゃうわね」「こんなにおいしいすもも、はじめて食べたわ」と大好評でした。

今年の収穫最後の「トウモロコシ」。トウモロコシご飯にして、おいしくいただきました。

 

 

 

『ボーリング大会!!』

6月19日、全体で「ボーリング大会」を開催しました。

 

  

 

ボーリングのピンめがけて、思い切りボールを転がします。

(振りかぶって上から勢いよく投げる方も!!)

 

  

 

「がんばれ!がんばれ!」応援にも力がはいり、ガッツポーズもでました。

 

   

 

 

ストライクがでると、歓声があがります。

「若いころ、ボーリングが流行って、よくやったもんだね」「そうそう、私も」

全身を使って、楽しい時間を過ごすことができました。

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:イベント,ブログ | 2024/06/19

『収穫野菜たくさん☆手作りカレーランチ』

6月17日、ショートステイと1階特養で、収穫した野菜をふんだんに使い、昼食を手作りしました。

<献立>

具沢山カレー

採れたて野菜のコールスローサラダ(キャベツ・人参・とうもろこし)

安納芋ムース

レジデンス庭園の採れたて「すもも」

 

   

 

 

カレーの具材の皮をむき、食べやすい大きさにカットします。

「じゃがいもは、これくらい?」「そうね」「人参は無農薬できれいだから、皮が少しくらい残ってても大丈夫!」

包丁を使って丁寧にカットしてくださいます。

 

 

  

 

カレーの具材が準備できたら、お肉(本日は、皆さまのリクエストで牛肉を用意しました)と野菜を炒めて煮込んでいきます。

 

 

  

 

 

カレーを作っている間に、サラダの準備です!

カットした野菜を、塩もみしてしぼり、ドレッシングで和えます。

「具沢山だね!色がきれい。」「とうもろこしも、おいしそう」

 

 

  

 

 

煮込んでいる間に、「カレーの歌」をダンスしながら歌い、できあがりを待ちます。

待ち遠しいですね!

 

 

  

 

 

できあがりました!!

「お野菜たくさんですごくおいしい!」「すももも、完熟で甘いわね」

 

 

  

 

おいしくて、皆さま、あっという間に完食でした!

 

 

  

 

 

 

『野菜の収穫 第2弾』

6月14日、昨日の玉ねぎ、じゃがいもの収穫に続き、手づくりカレーの具材を収穫しました。

 

 

  

 

 

「虫に食べられてるのもあるけど、こりゃ立派な野菜だわ。ツヤツヤしてる!」

「虫も食べるほどおいしいだよね、中はとってもきれいだよ」

「久しぶりに畑にでたわ。やっばり土いじりはいいね。」

収穫した野菜は、その場で外葉や土をとってくださいました。

 

 

 

人参、大根、キャベツ、とうもろこし…たくさんの野菜が収穫できました。

とうもろこしはさっそく蒸して夕食でいただきました。

「すごくおいしい!」

「本当だね、こんなに甘くておいしいとうもろこし、はじめて食べたわ」

採れたて、蒸したては格別ですね。

『じゃがいもと玉ねぎの収穫』

6月13日、EMひろばの皆さまにお手伝いいただき、「玉ねぎ」と「じゃがいも」の収穫をしました。

  

 

 

土の表面にマルチをかぶせて育てたじゃがいも。マルチをはがすと、「ゴロゴロ」じゃがいもがでてきます。

「すごいね!!たくさんじゃがいもが転がってるよ」

「お肌がきれいでおいしそう」

「私の手より大きいじゃがいも!!」

「玉ねぎも大きくて立派ね、何にして食べる??」

皆さま、お話も盛り上がり、大収穫で笑顔いっぱいです。

 

 

 

 

たくさんの玉ねぎとじゃがいもが収穫できました。レジデンスで収穫した野菜たくさんの「カレー」を作ることにしました。明日はショートステイ前の畑で人参などを収穫予定です!

『もぎたて とうもろこし』

3月に種をまいた「とうもろこし」が立派に育ちました。

実がぎっしりつまり、食べ頃です。収穫しましよう!!

 

 

 

  

 

 

「ずっしり重いよ、虫もいなくてきれいだね」

「どうやってとるの?私、とうもろこしとるの、生まれてはじめて!」

「こうやって先をもって、思いっきり下に折る」「すごいね、きれいにとれた!」

歓声があがり、みんなで楽しく収穫がすすみます。

 

 

  

 

 

「わぁ、すごいね。おいしそう!」「むかし、私も作ってたの。こりゃ立派だわ」

さっそく、もぎ立てを蒸していただきましょう!!

 

 

 

  

 

 

きれいな色に蒸しあがりました!「すっごく甘いよ」「シャキシャキしてて、本当においしいね」

昼食の「あじさい寿司」に添えておいしくいただきました。(介護食の方は、濃厚とうもろこしスープを提供)

 

 

 

 

 

 

 

 

『口腔ケア勉強会』

6月7日 口腔ケア勉強会を開催しました。
すまいる歯科の院長先生より、なぜ口の中を清潔を保たなければいけないのかを教えていただきました。
また、口の中を清潔に保つことで様々な病気を予防することにつながるとの事でした。

 

早速、すまいる歯科の歯科衛生士さんから、唾液腺マッサージやスポンジブラシ、舌ブラシの使い方等を教えていただきます。
職員が二人一組となり、唾液腺マッサージやスポンジブラシを使って教えていただいたことを実践してみました。

この勉強会で学んだことを日々のケアの中で実践し、オーラルフレイルが予防できるように取り組んでいきたいと思います。
また、みなさんにおいしく食事を食べていただくために、引続きすまいる歯科の院長先生や歯科衛生士さんにご指導いただきながら、正しい口腔ケアを実践していきたいと思います。

カテゴリ:さくら福祉事業会,ブログ,新着情報 | 2024/06/07

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