暖かく春らしいお天気が続きます。さくら庭園の花や畑の野菜、バルコニーのいちごも元気に生長してくれています。
明日は1階フロアの皆さまと「いちご狩り」を予定しています!
もうすぐ端午の節句ですね❣
今年も五月人形を飾りました。
「病気や事故等の厄災から身を守るためのお守り」として飾るといわれており、みなさまのあらゆる厄災からも守っていただこうと思います。
3月9日、2階特養で春の野菜をたくさん使った料理で「春のお食事会」を開催しました。
お品書き…さくらご飯(レジデンスのしだれ桜で塩漬けを作りました)、ロールキャベツ(畑で収穫したキャベツをたくさん使いました)、春野菜のスープ(畑で収穫した野菜たっぷりのスープです)、新鮮新玉ねぎのポン酢和え、デザートです。
キャベツは食べやすい大きさにカットして茹でて肉だねにつけて丸めます。新鮮野菜たっぷりのスープで煮て出来上がりです。介護食もやわらかくておいしくできました。
どれもおいしく皆さまの笑顔をたくさんみることができました。
新玉ねぎの和え物は大絶賛で、おかわりされる方続出でした。
4月8日、明日開催予定の「春のお食事会」に使う野菜を畑に収穫しに出かけました。
極早生玉ねぎとキャベツをたくさん収穫しました。
帰ってから玉ねぎの根と葉を切り、キャベツは一枚ずつはがします。
新鮮でとっても美味しそうです。どんな料理になるか楽しみです!
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