3月15日、おやつにぼた餅を手作りして、いただきました。
炊きたてのごはんをすりこ木でついて、丸めます。
あんこで包んで出来上がり!!皆さん、手慣れてみえて、次々きれいなぼたもちが出来ました。
「おいしい!」「まだ食べたいな」と好評です。また一緒に作りましょうね。
9月19日、今月の手作りおやつはレジデンスで収穫したかぼちゃ『ながちゃん』をたっぷり使った「マフィン」と嚥下困難な方にも配慮した「プリン」です。
焼きたてのマフィンはフロアにかぼちゃの甘い香りが漂い、まだ温かいうちに召し上がっていただき、プリンはのどごしよく食べやすい仕上がりです。
マフィン、プリン共に「おいしいわね」と皆様完食されていました。
たくさん収穫できたかぼちゃは、各ユニットでも利用者様と一緒におやつレクリェーションで色々なおやつを作っていく予定です。楽しみですね!
8月17日 今月の手作りおやつは…暑い夏にぴったりの『トロピカルアイスクリーム』です。
中にマンゴーとパイナップルが入っています。
飲み込みが困難な方へは、口の中で溶けても離水しにくいようにとろみをつけたアイスクリームに、マンゴーソースをかけました。
「久しぶりに食べるアイスクリームは本当においしわ」「おしゃれなソースでいいわね」「また食べたいな~」とのお言葉いただき、皆様ほぼ完食されました。
7月14日、レジデンスで収穫した玉ねぎをたっぷり使用したおやつを作り、召し上がっていただきました。
特大サイズ5個使用!きれいな紫色で甘みのある玉ねぎです。
生地の中にみじん切りした玉ねぎを練り込み、薄切りの玉ねぎを飾り、焼き上げました。
介護食の「玉ねぎプリン」と、焼きたての「玉ねぎカップケーキ」は利用者様に大好評でした。
5月23日、ご家族様と一緒にどら焼きを作り、楽しい時間を過ごしていただきました。
ホットプレートを囲んで生地を焼き、あんこや生クリームをトッピングしました。
できたてのどら焼きは格別。「おいしい!」「おかわり!」の声もあがりました。
施設内に自生している「よもぎ」を摘み、5/2(火)のおやつによもぎ団子を作りました。
できたての軟らかいよもぎ団子は大好評。春の山菜摘みや、お料理のお話で皆様盛り上がっています。
左(介護食):よもぎゼリー 餡ソース添え 右(常食):よもぎ団子 餡添え
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