１０月２２日、１階特養フロアでお誕生日会を開催しました。お誕生日を迎える方のリクエストで「茶巾絞り」を手作りしました。
　　
なめらかに仕上げるため、みんなで茹でたさつまいもを、がんばって交代でつぶします。
味見をしながら、砂糖や生クリームを加えてラップで包み、皆さまに、ご自分の好きな形に整えていただきました。
　
なめらかで、おいしい茶巾絞りの出来上がりです！！

みんなで手作りしたおやつのおいしさは格別ですね。みんなからのお祝い、お誕生日プレゼントも喜んでいただけました。

１０月１６日、２階特養フロアで１０月お誕生日を迎える方のお誕生日会を開催しました。
お誕生日会のおやつは皆さまと一緒に手作りしました。今月は「さつまいもプリン」です。
さつまいもの皮をむいていただき、蒸して牛乳と混ぜ合わせたものを濾して冷やし固めます。
　
旬のさつまいもの甘さがちょうど良く、なめらかで飲み込みやすい「さつまいもプリン」のできあがりです。
ミネラル・ビタミン・食物繊維たっぷりのさつまいもペーストもトッピングしました。

お誕生日会にご家族様もかけつけてくださり、利用者様、職員と一緒にお祝いしました。
皆さま、「おいしいわぁ」と大絶賛です。
　
心をこめたプレゼントも喜んでいただき、ステキなお誕生日会となりました。

さくら庭園で収穫した、甘く熟して食べごろの「スイカ」と「メロン」。
夕食のデザートでいただきました。

「９月の終わりなのに、スイカとメロンなんて！今日は暑かったから冷たくておいしいわ～」「本当、甘くておいしいわね」とお話もはずみました。
そろそろ夏の果物は食べ納めとなりそうです。今年は甘くておいしいスイカがたくさん収穫できました。
１０月は、皆さまから大好評だったイチゴの植え付けをする予定です♪

８月２６日　２階特養フロアで今月お誕生日を迎える方々のお誕生日会をおこないました。
歌を歌ったり、皆さまから「おめでとう」とお祝いされ、とても喜んでいただけました。
おやつはレジデンスで収穫したすいかの手作りシャーベットに練乳で思い思いのトッピングをしておいしくいただきました。まだまだ日中は暑いので、冷たいシャーベットは大好評でした。
　　

７月１２日（金）２F特養フロアの皆様で、さくら庭園で収穫した野菜をたくさん使ってカレーを作りました。
じゃがいも、にんじんを手際よくきれいに皮をむき、切っていただきます。

玉ねぎ、茄子、ピーマン、シーフードミックスもたくさん入れて大鍋で煮込みます。
フロアにカレーの香りが漂います。
「いい香り～」「早く食べたいわね！」できあがりが楽しみです。

カレーに、福神漬けとオクラをトッピングしてできあがり！！
サラダ、手作りりんごゼリーといっしょにいただきます。
　
「おいしいわね」「やっぱり手作りはいいね」と大好評です。
   
「おいしいわぁ、おかわりいただいちゃおうかしら。」
とたくさんの方がおかわりしてみえました。

ご家族様、職員も一緒に楽しい時間を過ごすことができました。

３月１５日短期入所生活ユニットで、３色花見団子を作っておいしくいただきました。
さくらレジデンスオリジナルの白玉粉と豆腐を混ぜてヘルシーで喉ごしの良いお団子です。
材料を混ぜてよく混ぜ合わせます。「けっこう力がいるねえ、よいしょ！」

緑（抹茶入り）・ピンク・白に分けて、丸めていきます。

茹でてきれいな３色の団子ができました。

皆さま、串にさして、思い思いの花見団子のできあがりです。
　
ほんのり甘くて、やわらかくておいしい３色団子。お抹茶と一緒においしくいただきました。
　

３月２６日短期入所生活フロアの皆様と一緒におやつで「カラフル鈴カステラ」を作り、おいしくいただきました。
材料をみんなで協力して混ぜ合わせます。

たこ焼き型のホットプレートで丸く焼き上げます。なかなか丸型に整えるのが難しかったですが、竹串を使ってがんばります！

チョコレートをコーティングしてから、カラフルスプレーチョコレートをトッピングします。

「完成！！」かわいらしいチョコレート鈴カステラができあがりました。見た目だけでなく、味もバッチリです。

皆さま、「おいしい～！」「中があったかくておいしいよ」「こんなハイカラなもんははじめて食べたよ！」と大好評でした。

３月１３日(水）２階フロアに入居中の皆さまで先日収穫した「大根＆人参」で『大根もち』を作って焼きたてをおいしくいただきました。
大根を根気よく、大根おろしですります。大変な作業ですが、交代でがんばります！
　

すりおろした大根に、すりおろした人参、大根の葉、桜海老、青海苔、チーズを混ぜ込み、ホットプレートで焼いていきます。こうばしい良い香りがフロア中に漂います。
「まだかな～」「どれにする？」「私は大根の葉っぱが多いこれ！」焼きあがるのが楽しみですね。

焼きあがりました。特製のあんをかけてできあがり！！お味はどうでしょうか…
　

「もちもちしていておいしいわね」「おかわり！！」大好評です。職員も一緒に味見させていただきました。
「はじめて食べたけどおいしい」「大根が好きでない方もこれならおいしくたべれそうね」と大好評でした。
ソフト・ミキサー食等の介護食の方も、形態に合わせて調理し、温かいうちに食べていただき、「おいしい、また食べたいわ」とおっしゃっていただきました。今年もたくさんお野菜を育てておいしいおやつや料理をいただきましょうね。

２月２６日、２階入居の皆様でおやつで「白玉入りおしるこ」を作りおいしくいただきました。
春らしく、白玉は抹茶入りの緑、白、きれいに咲き始めた花のピンクをイメージして皆様に丸めていただきました。白玉粉に豆腐と少量の砂糖を混ぜて、軟らかくのどごしのよい生地に練り上げます。

慣れた手つきで彩りのきれいな白玉を思いおもいの形に丸めて茹でます。

春らしい３色の白玉団子を、おしるこにきれいに盛り付けていただきました。

「とってもおいしいわよ」「また作りましょうね」と大好評でした。

2018年11月9日、レジデンスで収穫した南瓜でプリンを作り、デコレーションを楽しんでおいしくいただきました。
蒸した南瓜の種と皮をとり、慣れた手つきでつぶしていきます。

アガー、牛乳や生クリームを混ぜ合わせ温め、カップに注いでおやつの時間まで冷やします。
おいしいそうな南瓜プリンができました。思い思いのトッピングをして出来上がり！！

ご家族様にも参加していただき一緒に手作り南瓜プリンをいただきました。

収穫した野菜で手作りおやつ！とってもおいしくできました。次は何にしましょう…楽しみですね。