１１月１４日：ショートステイ、１９日：特養ご利用者と一緒に「とうもろこし」を収穫して、おやつでいただきました。

暖かくて気持ちのよい天気です。ひなたぼっこをしながらの収穫です。

「大きいのが採れたよ」

「立派！！」

「そのままでも美味しそう！早く食べたいな」

今年は残暑が厳しく、虫の被害もありましたが、とってもきれいな実入りのとうもろこし（パールホワイト）が収穫できました。

常食の方は蒸したてをそのまま、介護食の方はスープにしていただきました。

「甘くてすごくおいしい！」

「実がプリプリだね。久しぶりにおいしいとうもろこしを食べたわ」

皆さま、あっという間に完食です。

１１月１５日、今年豊作だった「さつまいも」を炭火で焼いて「収穫祭」を開催しました。

蒸したさつま芋をアルミホイルで包みます。

「このままでも美味しそうだけど…焼いたら最高ね」

「立派なさつまいもね。焼き芋楽しみ！」

包んださつまいもを持って玄関前の炭火コンロへ！

コンロを囲み、暖をとりながら焼き上がりを待ちます…

「じんわり足元が暖かいね。」

「芋の焼けるいい香り」

「おいしくなーれ！！」

焼き上がりました！！

ご自身でアルミホイルで包んだ焼き芋をフロアに持ち帰ります。

アルミホイルの包みを開けると…

出来たての焼き芋です。

「手で割ると湯気がでるよ」

「ホクホク、甘くておいしいー」

今年大豊作だった「さつまいも」の食べ納めです。おいしくいただきました。

１１月８日、２階特養で１１月にお誕生日を迎えられる方の誕生日会を開催しました。

甘いものが好きなお誕生日の方が飲み込みやすい「さつまいも汁粉」を手作りし、歌のプレゼントと一緒にお祝いしました。

「大きなお芋だね。おいしそう」

「なかなか力がいるね、よいしょ」

包丁でさつま芋をカットしていきます。

蒸したさつま芋と牛乳、砂糖を一緒にミキサーにかけ、濾したものに生クリームを加えて、ゆっくり火を通します。

さらに、蒸したてのさつま芋をトッピングして「さつま芋汁粉」の出来上がりです！

「お誕生日おめでとう！！」

「さつまいのお汁粉、はじめて食べたけど、とってもおいしい！」

「おかわりほしいくらい」

皆さま、あっという間に完食です。

朝晩冷えるようになりましたが、昼食前の暖かい時間にベランダに出て、太陽の光をいっぱい浴びました。

「気持ちがいいね。太陽がまぶしいわ」

「あったかいね、ポカポカする」

畑で育てている大根と人参の軟らかい「抜き菜」も採れました。

さっそく昼食の味噌汁の具にして、おいしくいただきました。

１０月２８日、１階特養でお誕生日会を開催しました。

収穫したさつまいもで「スイートポテト」を手作りし、皆さまからの歌のプレゼントと一緒にお祝いしました。

さつまいもをつぶして、牛乳、バター、砂糖を混ぜ、思い思いの形にして焼き上げます。

「おいしそうなおいもだね」

「頑張ってつぶしてね！」

「あなた、きれいな丸ができたわね」

「私は、ハート型のスイートポテトにしたいわ」

色々な形ができあがり、オーブンで焼くと、フロアに甘くて香ばしい香りが漂います。

「ちょうどいい甘さ」

「ふかし芋もいいけど、スイートポテトおいしいわね」

手作りの焼きたてスイートポテトをいただきながら、歌やお話に花が咲き、笑いのたえない誕生日会となりました。

１０月２３日、２階特養で１０月にお誕生日を迎えられる方の誕生日会を開催しました。

お誕生日の方のリクエスト「おいしいプリンが食べたい」の希望にお応えし、さつま芋クリームを手作りしてスペシャルプリンを作りました。

蒸したてのさつま芋を裏ごしし、生クリームと混ぜて「さつまいもクリーム」を作ります。

プリンに、手作りクリームと栗の甘露煮をトッピングして出来上がり！！

「秋らしくてかわいいプリンだね」

「裏ごし、大変だったけどこんなにおいしいクリームはじめて。おいしい」

お誕生日の方は「うれしいわ、ありがとうね」と涙ぐんで喜ばれていました。

１０月２１日、先日収穫した「さつまいも」をたっぷり使用して

昼食で「秋の実りカレー」を作りました。

左：常食　　右：介護食

蒸したて、ほくほくのさつま芋を、カレールーとトッピングに使用しました。

「今年のさつま芋も、立派ね」

「甘くてすっごくおいしい」

「私、甘めのカレーが好きだから今日のカレー嬉しわ」

とお話もはずみ、おいしくいただきました。

１０月１８日、さくら庭園に実っている「柿」と「いちじく」を収穫しに行きました。

立派な実をつけてくれました。

「すごいわね、おいしそうに実ってる。一番食べ頃よ。」

「さっそく今日の夕飯のデザートでいただきましょう」

きれいに咲いた花も摘んで帰り、ステキな花束ができました。

夕食のデザート、柿といちじくの盛り合わせです。

自然の甘みでとてもおいしく、皆さま完食でした。

１０月１５日、レジデンス庭園で採れた栗を使用して、「栗ごはん」を作り昼食でいただきました。

今年も大きくて立派な栗が実ってくれました。

皆さま「おいしい！」「おかわりほしいな」「秋らしくていいね」と大好評。

あっという間に完食でした。

１０月１０日、秋晴れの空の下、「いも掘り大会」を開催しました。

ショベルを土にいれ、「よいしょ、よいしょ」

「芋がみえてきたよ！なかなか大きそうだよ」

大きな芋が連なって抜けると大歓声があがります！！

「こりゃ立派！よう太っとる。土がいいで、いい芋が採れるだな」

「久しぶりの芋掘り、楽しいわ。食べるの楽しみしてるね！」

試し掘りで保管（熟成）しておいたさつま芋を蒸して、ようかんのトッピングにしておやつでいただきました。

「甘くてすっごくおいしい！」

「香ばしくて最高、もっと食べたい」

と大好評。あっという間に皆さま完食でした。

たくさんのさつま芋が収穫できました。色々な料理やおやつにしていただきましょう♪