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『1階特養フロア 忘年会&お誕生日会』

12月29日、1階特養フロアで忘年会を開催しました。皆さまからのリクエストで「白湯スープ鍋」です。
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野菜の下準備を皆さまと一緒にすすめます。楽しみですね。
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おいしくできあがりました!会話もはずみ、たくさんいただきました。

 

午後は、12月に誕生日を迎えられる方のお誕生日会です。
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ショートケーキを手作りして、職員、皆さまで一緒にお祝いしました。

『ショートステイ 忘年会』

12月23日(水)、ショートステイフロアですき焼き鍋(おいしい牛肉が食べたい!とリクエスト)を囲んでの忘年会を開催しました。
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畑へネギを収穫に行き、材料を手際よく準備していきます。さくら庭園で収穫した「里芋」も入れてみました。
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常食、介護食ともにおいしくできました。里芋もやわらかく味が染みて「おいしい、おかわり!」「今年もたくさん収穫しておいしいもの作ったね」一年を振り返りお話に花がさきました。
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『2階特養 お誕生日会』

11月13日、2階特養フロアで11月に誕生日を迎えられる方々のお祝をしました。さくら庭園からとってきたお花を生けたり、飾りつけなど、会場づくりからはじめます。
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職員、入居者さまと一緒に、みんなで手作りケーキ&プリンでお祝いです。本日は、さくら庭園で収穫した「いちじく」のソースでトッピングです。
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さくらレジデンスの周囲に植えてある「シャリンバイ」の実と、さくら庭園に咲いている「千日紅」で花飾り(スワッグ)を作り、職員からのお祝いの寄せ書きと一緒にプレゼントしました。
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『さくら庭園の栗をいただきました』

10月29日、さくら庭園で採れた大きな「栗」を使用して利用者さまのリクエストメニュー「栗ごはん」を作り、昼食でいただきました。
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きれいな栗色のおいしいご飯に炊きあがり、おいしくいただきました。

『1階特養 誕生日会ランチ』

10月21日(水)、1階特養で誕生日会を開催しました。
お誕生日を迎えられる方のリクエストにおこたえし、にぎり寿司でお祝いです。
茶わん蒸しに入れる枝豆を、きれいにさやから出していただきました。
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<本日のメニュー>
お好みにぎり寿司、茶わん蒸し(レジデンス産枝豆入り)、デザート(柿、レジデンス産メロン)
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利用者さま、職員、皆からのお祝いに、とても喜んでいただけました。
食事も和やかな雰囲気の中でおいしくいただき、素敵な時間となりました。
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『獲れたて茄子の浅漬け』

10月1日の午前、獲れたての秋茄子で、ショートステイご利用中の皆さまが「浅漬け」を作ってくださいました。
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茄子の皮は、全部むく方、しま模様にむく方、皮はむかないでそのままの方、皆さまご家庭で色々のようです。
リズムに合わせて茄子を切っていきます。「アクをしっかりとっとかんとあかんよ」とアドバイスいただき、水にさらします。
水分をきってビニール袋に移し、塩少々をふって、よくもみ込んでいきます。味見をしてOKがでました。夕食でいただきましょう。
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味が馴染んでさらにおいしくなりました。「味はあんまり濃すぎると体に悪いで、これくらいがちょうどいいわ」と体にも優しい浅漬けをおいしくいただきました。

カテゴリ:ブログ,自然派農法 手作りグルメ | 2020/10/01

『敬老音楽敬老会&お誕生日会』

9月17日(木)音楽敬老会を開催しました。今年は、おひとりおひとりの写真付きの歌詞カードをお贈りし、ピアノ演奏に合わせて歌いお祝いしました。
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手作りの写真付きオリジナル歌詞カードは皆さまにとても喜んでいただけました。
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続いては、2階特養で今月お誕生日を迎えられる方のお誕生日会です。
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本日のおやつは手作りケーキとミルクプリンです。レジデンスで収穫した「ぶどう」で作ったソースをかけていただきました。

『ランチパーティ開催』

9月11日(金)2階特養フロアで手作りランチでパーティを開催しました。
メニューは「たまごサンド」「ピザトースト」「かぼちゃサラダ」「レジデンスの野菜たっぷりスープ」「手作りほうじ茶プリン」「すいか(レジデンス産)」です。
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野菜の皮むきやパンのソース塗り、サラダ作り、プリンのトッピングなど、皆さま分担して調理してくださいます。
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ピザトーストをホットプレートで焼きはじめると香ばしい良い香りがフロア中漂います。
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介護食の方は、パンと同じ具材で作ったリゾットです。
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豪華なランチができあがりました。皆さま、「とってもおいしいわね」「本当ね、全部おいしいわ」「おかわり!」と大好評でした。
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『押し寿司でお誕生日お祝い』

8月27日、1階特養で今月お誕生日を迎えられる方から「お寿司が食べたい」とリクエストをいただき、押し寿司を手作りしました。
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酢飯を作って、色とりどりの具材を並べていきます。どんなできあがりになるか楽しみ♪
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とても豪華な押しずしができあがりました。手作りランチをいただきながら、皆さまとお誕生日をお祝いすることができました。

『トマトの収穫』

7月31日、真っ赤に実った収穫したてのトマトを夕食でいただきました。
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収穫した時にトマトの香りが手に残り、「懐かしいにおいね」と。「とっても甘いよ、これは何いうトマト?」「獲れたては本当においしいね」とお話もはずみました。

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