１１月３０日、さくら庭園へ「里芋堀り」へでかけま した。

今年も立派な里芋がたくさん実りました。ショベルで力いっぱい掘り上げ、親芋と子芋に分けて、ひげ根をとっていきます。

「立派な芋だね」「本当だね。よく太ってる。おいしそうだね」「こりゃた食べるのが楽しみだね」おしゃべりや、歌を歌いながらみんなで楽しく里芋の掃除をします。

立派な里芋がたくさん収穫できました！！どんな料理にしていただきましょうね♪

１１月８日、日当たりのよいショートステイのフロアのベランダに、まだまだミニトマトが実っています。

皆さまと一緒に皮を湯むきして、昼食のサラダに添えていただきました。

甘みがあり、とってもおいしかったです。

１１月７日、先月種をまいた大根とカブが立派に育っています。間引きをしました。

「葉っぱの色が鮮やかだね」「間引いただけじゃもったいない、菜飯にしようよ！」

こちらは、ミニトマトの中に、“カタツムリ”です。

「かわいいねえ」「カタツムリ、久しぶりに見たわ。かくれんぼしてる」

採れたての菜っ葉を、皆さまのリクエスト「菜飯」にして夕飯でいただきました。

鮮やかで、やわらかく、風味がありとてもおいしかったです。

１０月３１日、ショートステイご利用中の皆さまと一緒に、「さつまいもマフィン」を作って、おやつでいただきました。

さつま芋の皮をむき、小さくカットします。

「オレンジ色のさつま芋もあるんだね」「甘い安納芋と昔ながらの金時芋です、彩りがきれいですね」「ほんと、おいしそう」

生地にカットしたさつまいもを混ぜ込み、さらに上にもトッピングします。

「お芋がたっぷりだね」「早く食べたいね！」

オーブンで焼き上げます。フロア中に甘い香りが漂います。

焼き上がりました！！アツアツをいただきます。

「芋がホクホクでとってもおいしいね」「こりゃお店のよりおいしいよ！」

自分で作ったできたての「さつまいもマフィン」皆さま大絶賛で、あっという間に完食でした。

１０月３０日、１階特養で１０月にお誕生日を迎えられた方々のお誕生日会を行いました。

収穫したさつまいもを使って、「さつまいもプリン」を作りました。

ご自分でクリームをトッピングしていただきます。

お誕生日の方からは、今年の抱負を語っていただきました。

皆さまからのお祝いの歌と、手作りのケーキ、とても喜んでいただけました。

１０月２４日、秋晴れです。ベランダに出て、初めての「へちま」を収穫し、たわしを作りました。

茶色になったへちまの皮をむくと…

きれいなへちまの「たわし」になりました。

「昔は、こうやってへちまのたわしで体をあらったわよね」「そうそう！」

「私は、台所でよく使ったわ」とお話がはずみます。

せっかくのお天気です。皆さま一緒に、外でお話を楽しみながらおやつをいただきました。「外は気持ちいいわね」「本当ね。静かで空気がきれい」

先日さくら庭園で採れた柿もいただきました。

「普通の柿は硬くて食べれないから、熟した柿が食べたいわ」という方の希望で、熟すのを待って冷やしておきました。

「とろとろでおいしい！」「甘いわねぇ。よく熟してる」と大好評でした。

おやつの後は、まだまだ採れるピーマンを収穫し、炒め物を作りました。

味見して…「OK！！おいしいよ」「ピーマンの甘みがとってもいいね！」

夕食でおいしくいただきました。

１０月１７日、さくら庭園に、「いちじく」と「柿」の収穫にでかけました。

高く伸びた木の枝に実るいちじくを探します。「大きいの採れたよ！」

「こっちにいっぱいあるよ」「よく熟れてておいしそう！」柿も収穫できました。

きれいな花々がたくさん咲いています。「秋といえばコスモスよね」「きれいね」

お隣のひつじ達にも草のおすそ分けです。いちじくがたくさん採れました。

お散歩から帰ってきて花を生けました。採れたてのいちじくはとても甘く、おいしくいただきました。

１０月１６日、暖かくてとてもよいお天気です。ショートステイご利用の方々とお散歩にでかけました。「外は気持ちがいいね」「太陽で背中がポカポカになるね」とお話がはずみます。

特養フロアの方々は、バルコニー前の畑で「ピーマン」と「茄子」を収穫しました。

「ピーマンも茄子もいっぱいだね」「１０月半ばなのに立派に実ってるね」

「かわいらしい茄子！ピカピカ。何にして食べようかしらね」

さっそく調理開始です！！

ピーマンは炒めて、しょうゆと海苔で味付けしました。茄子は味噌汁にたっぷりいれました。

両方ともおいしくて大好評！「ピーマンが甘くておいしい、もっと食べれそう」「茄子もトロトロでおいしいよ」とあっという間に皆さま完食です。

昨日収穫したピーマンを料理していただきました。

「大きなピーマンだね」「りっぱ、りっぱ！」
　
「大きいけど、やわらかくておいしそうだよ」と種をとって手際よく千切りにしていきます。炒めて海苔で和えていただきました。「いいお味！」「おいしいよ、また作ろうね」と大好評でした。

９月２６日　おやつで手作りのミルクプリンに「すもも」「マンゴー」「ブルーベリー」のソースを選んでトッピングしていただきました。
　　
「すもも、すぱーい！でもおいしい」「どれもおいしそう、ぜんぶかける」「プリンもソースもおいしいわよ」と大好評でした。