１０月８日、涼しくなってから元気を取り戻してきた「翡翠茄子」と「ジャンボピーマン」を収穫しました。

「立派なピーマンと茄子だね。茄子は、いろんでないけど、収穫していいの？」

「皮の色が黄緑の翡翠茄子です。トロトロでとってもおいしいですよ」

「楽しみ！！わぁ、ピーマンも大きくてツヤツヤ、おいしそうだね」

収穫後はフロアに戻り、下準備が始まります。皆さま、手際よく皮むきやカットをしてくださいます。

熱したフライパンにごま油をしき、ピーマン、茄子を炒めます。

火が通ってきたところで醤油をまわしかけると、「ジュ―」っと音を立てて香ばしい香りがフロア中漂います。

最後に、かつお節と刻んだシソ、仕上げのごま油を加えます。

皆さんに味見していただき「バッチリ！」「ごま油とシソの香りがいいね」「ピーマンも茄子もやわらかくておいしい！」出来上がりです！

できたてをお食事でいただきましよう。

「最高よ！まだあったかくておいしいよ。」

「お料理楽しかったわ。上出来ね」

楽しく、おいしい時間を過ごすことができました。

９月１６日（月）敬老の日

長寿のお祝いと、日頃の感謝をこめて「敬老の日御膳」でお祝いしました。

昼食「きのこご飯、刺身盛り、煮物、ひじきサラダ、いちじく（朝採れ）」

おやつ「紅白まんじゅう」、介護食「紅白いちごゼリー」

「すごい！ごちそうね。とってもおいしいよ」

「何から食べようかな。お刺身大好き、嬉しいわ」

「きのこごはん、松茸入り？いい香りがする」

「今年のいちじくも、とってもおいしいわね」

皆さま、昼食・おやつともにあっという間に完食でした！

９月９日、大きな夕顔を収穫しました。

皆さま、夕顔の大きさにびっくりです！！

皮をむいて「かんぴょう」作りをはじめました。

ピーラーを使ってみましたが、うまく削れず…

「包丁で薄く切ってみようか！」「いいね、きれいにできたよ」

「すごい、上手に作れたね」「中身は汁の実にするとおいしいよ」

左：９月９日、外で干し始めました。　　　　　右：９月１３日、かんぴょうの完成！

「かんぴょう巻きが食べたい！」から始まった夕顔栽培、かんぴょう作り。

今度はおいしく炊いてかんぴょう巻きを作りましょう♪

９月１３日（金）、敬老会を開催しました。

「りんごのうた」「もみじ」「ふるさと」を職員のクラリネット演奏に合わせて歌い、

日頃の感謝と、これからもお元気でお過ごしいただけるよう感謝状を贈呈させていただきました。

おやつは、老舗の和菓子屋さんのきれいなお饅頭、介護食は手作り水ようかん（栗ソース添え）をご用意しました。

「とってもきれいなおまんじゅうね、どれにしようか迷っちゃう」

「まあ、本当にかわいらしいわね、食べるのもったいないわ。でもいただいちゃお！」

「感謝状もありがとうね、嬉しいわ」と、とても喜んでいただけました。

いつもたくさんのことを学ばせていただきありがとうございます。

これからも明るく元気にお過ごしいただけるようお祈りいたします。

さくら庭園の「いちじく」「栗」が立派に実りました。

栗は、イガの中に大きくツヤツヤな実が入っています。

いちじくも食べ頃です。本日の敬老の日御膳のデザートでいただきましょう♪

さくら庭園の「いちじく」が実り始めています。

自然の甘みがとてもおいしいです。お誕生日会のトッピングでいただきましょう♪

収穫していると、雨上がりで美しい「虹」を見ることができました。

ぶどうも収穫できました。ソースにしてデザートでいただきます！

８月２０日、２階特養でお誕生日会を開催しました。

皆さまからのお祝いの歌のプレゼント、自家製梅ジュースで乾杯し、フルーツたっぷりの手作りケーキをいただきました。とってもおいしいよと大好評でした。

８月１６日、たくさんのミニトマトとピーマンが収穫できました。

採れたてのピーマンはごま油でさっと炒め、ミニトマトと一緒に昼食の白身魚の竜田揚げに添えて、おいしくいただきました。

暑い日が続きますが、皆さまが過ごされているリビングから見える畑に、色々な花が咲いてくれています。

「かわいいひまわりの花ね。あさがおも咲いてる」

「暑い日差しの中、よくがんばってくれてるね」

リビングで皆さまお話をされています。

ユウガオです。「かんぴょうがいっぱい入った巻き寿司がたべたい！」とリクエストいただき、今年はじめてかんぴょうの原料となるユウガオを植えてみました。生長が楽しみですね。

毎日暑い日がつづきます。

８月７日、すいか畑を見てみると、草むらの中に２番なりのすいかが実っています。フェンス周りを見まわると、たくさんのすいかが収穫できました。中身は、赤色か黄色かどちらかお楽しみです。

今年もおいしい「すいか」がたくさん収穫できました。