７月２６日、２９日、畑で実ったきゅうりを収穫しました。「これ何？きゅうり？」「大きいね！」「おいしそう」。獲れたてだったので、「あったかいわぁ」と握りしめる方もみえました。
　　
２６日は、『甘酢和え』た食べたいということで、さくら庭園で収穫した茄子と一緒に和えていただきました。

　　
急な雷雨が続き外へ出られない日が続いていましたが、２９日の夕方雨がやみ、気持ちの良い風が吹いてきたので外に出ました。「きゅうりがもう大きくなってる、晩ごはんで食べたいね」「塩でもんで食べるのが一番おいしい！」と、皆さまと塩もみをして夕食でいただきました。
「獲れたて最高！」「みずみずしくておいしいわ」「おかわりほしいな」と大好評でした。

７月２０日、１F特養、ショートステイですいか割りをしました。
　
とても大きなすいかです。順番に棒で叩きますがなかなか割れません。「今度こそ割るわよ！」「あーまだ割れない！」みんなで声をかけながら割っていると…「割れた！！」

おやつに新しいすいかを切っておいしくいただきました。暑い中、食べるすいかは格別ですね。

２日ほどお天気がよかったからでしょうか。胡瓜があっという間に大きくなりました。「立派な胡瓜だね。新鮮でトゲがささりそう！」収穫して早速夕食でいただきました。
　
「何にしていただきましょうね」「さっぱりしている三杯酢がいいな。あ、塩もみしてからね」とアドバイスいただきました。
とてもおいしくできました。「ポリッ、ポリッ」ととても良い音がします。

７月２日、収穫した赤玉ねぎで甘酢漬けをつくり、昼食でいただきました。
    
とっても大きな赤玉ねぎです。皮をむいて、包丁でスライスします。「立派な玉ねぎね。きれいな赤色！」「玉ねぎはやっぱり涙がでちゃうわ」「あなた包丁づかいが上手ね」と会話もはずみます。
　
甘酢で漬けて色もとてもきれいになりました。「おいしいわ」「また食べたいわね」と大好評でした。

６月３０日、２階特養にて、畑で収穫した野菜をたくさん使った「中華料理」でランチパーティーを開催しました。
　　
玉ねぎ、じゃがいも、人参、白菜…２０人分のたくさんの量の野菜ですが、皆さまどんどん下処理をしてくれます。
　
一つのホットプレートで、焼きそば麺。もう一つのホットプレートで豚肉・海鮮・たっぷり野菜で中華あんを作ります。さてどんな料理ができるでしょうか…

ごま油が香る「中華あんかけ焼きそば（介護食は中華丼）」「野菜たっぷり中華スープ」「しゅうまい」「赤玉ねぎの甘酢和え」「杏仁豆腐」豪華ランチができあがりました。
　　
皆さま「全部とってもおいしいわよ」「赤玉ねぎの色がきれい。甘いわね」と大好評でした。

６月２日、ショートステイの皆様と一緒に、さくら庭園に実った「梅」を収穫しに行きました。

３年目になる梅の木に、立派な梅が実りました。（後ろで羊が鳴いています）
色とりどりの花も摘みました。帰ってから花瓶に生けて飾りましょう。

玉ねぎも収穫しました。「赤玉ねぎはポン酢和え？甘酢漬け？何にして食べようかしらね」

次の日は梅のそうじです。「まぁ、立派な梅ね。おいしそう」「新鮮でなかな“おへそ”が取れないね」皆さま真剣なまなざしで、梅の実をきれいにしてくださいました。
　　
いったん冷凍庫で休ませて、氷砂糖と漬けましょう。

５月２５日、たくさんの梅をいただき、梅ジュースにするため皆さまと一緒に「梅のそうじ」をしました。
　　
つまようじで、梅の「おへそ」をとって実に穴をあけます。
　　
梅の甘酸っぱい香りが漂う中、梅干しの漬け方や梅酒の作り方、「梅ジュースたのしみね！」と、お話も盛りあがりました。

５月１２日、２階特養フロアで、５月にお誕生日を迎える方のお祝いをしました。
ケーキのいちごを収穫にいきます。
　　
真っ赤でおおきないちごがたくさん採れました！
　
採れたていちごをフロアに持って帰り、手作りケーキに盛り付けます。
歌のプレゼントを贈り、おいしいケーキをいただきました。

５月７日、いちごと野菜を収穫しました。
　　
「真っ赤！とれたてのおいしさは違うね」、「これおいしそうよ、どうぞ」「ありがとね」とお話もはずみます。
　　
ほうれん草、大根、レタス、ニンジン、ごぼう、大きく生長しました。かわいらしい間引き人参と、大根もきれいに抜けました。
　
皆さまのご希望で、「生野菜サラダ」でおいしくいただきました。
　

赤く食べ頃のいちごがたくさん実りました🍓

今日は収穫したいちごで、パンケーキを作ることにしました。
パンケーキの生地をこねて、ホットプレートで焼き上げます!!

みなさまに見守られる中、おいしそうに焼きあがったパンケーキにジャムとフレッシュいちごをトッピングしていきます。
生クリームを絞り完成まであとわずかです。

もう一枚のパンケーキをのせて完成です。

とてもおいしそうにできあがりました❣
パンケーキが食べられない方には、ミルクプリンのいちごソースかけを作りました!(^^)!

みなさまから、大好評のおやつ作りとなりました。
まだまだ、フレッシュいちごの収穫ができそうです。
完熟したいちごをもぎ取って食べましょうね!!