園芸が得意なご利用者さまが、一緒に花壇の草取りをしてくださいました。

丁寧に草をとってくださり、とてもきれいになりました。

先日植え付けたいちごにも、「霜がおりて枯れちゃいかんでな、元気に育てよ。」と丁寧に籾殻をかけて保温してくれました。

１２月１３日、暖かくよいお天気になりました。

今週末の忘年会の鍋の具材、大根やかぶの収穫をしました。

「よいしょっ！」「ぬけたよ、かぶも大根も立派、立派」

「きれいなカブだなぁ」「葉っぱもきれいだな。こりゃ捨てるとこないわ」

おいしそうな野菜がたくさん収穫できました。忘年会が楽しみですね。

１２月１１日、ベランダのプランターにいちごの植え付けをしました。

苗を選んで、植えていきます。「元気に育ってね！」「早くいちごが実るのが楽しみね」

きれいに植え付けができました。水をしっかりあげて完成です！

春になり、おいしいいちごが実るのが楽しみです！

１２月５日、大きく育った「かぶ」の間引きをしました。

９月に種まきをしたかぶや大根が立派に育ちました。

身はツヤツヤ、葉っぱも新鮮でよい香りがします。

「とってもきれいなかぶだね。おいしそう」「煮てもいいし、漬物にしてもおいしそう！」

「わぁ、立派だね」「かぶはね、ここを切って、皮をむいて…塩をもみこんで漬物にするだよ」

採れたてをさっそく調理します。かぶの甘みが感じられ、やわらかくとてもおいしい浅漬けができました。皆さま「おいしいね」と完食されていました。

１１月３０日、さくら庭園へ「里芋堀り」へでかけま した。

今年も立派な里芋がたくさん実りました。ショベルで力いっぱい掘り上げ、親芋と子芋に分けて、ひげ根をとっていきます。

「立派な芋だね」「本当だね。よく太ってる。おいしそうだね」「こりゃた食べるのが楽しみだね」おしゃべりや、歌を歌いながらみんなで楽しく里芋の掃除をします。

立派な里芋がたくさん収穫できました！！どんな料理にしていただきましょうね♪

１１月８日、日当たりのよいショートステイのフロアのベランダに、まだまだミニトマトが実っています。

皆さまと一緒に皮を湯むきして、昼食のサラダに添えていただきました。

甘みがあり、とってもおいしかったです。

１１月７日、先月種をまいた大根とカブが立派に育っています。間引きをしました。

「葉っぱの色が鮮やかだね」「間引いただけじゃもったいない、菜飯にしようよ！」

こちらは、ミニトマトの中に、“カタツムリ”です。

「かわいいねえ」「カタツムリ、久しぶりに見たわ。かくれんぼしてる」

採れたての菜っ葉を、皆さまのリクエスト「菜飯」にして夕飯でいただきました。

鮮やかで、やわらかく、風味がありとてもおいしかったです。

１０月３１日、ショートステイご利用中の皆さまと一緒に、「さつまいもマフィン」を作って、おやつでいただきました。

さつま芋の皮をむき、小さくカットします。

「オレンジ色のさつま芋もあるんだね」「甘い安納芋と昔ながらの金時芋です、彩りがきれいですね」「ほんと、おいしそう」

生地にカットしたさつまいもを混ぜ込み、さらに上にもトッピングします。

「お芋がたっぷりだね」「早く食べたいね！」

オーブンで焼き上げます。フロア中に甘い香りが漂います。

焼き上がりました！！アツアツをいただきます。

「芋がホクホクでとってもおいしいね」「こりゃお店のよりおいしいよ！」

自分で作ったできたての「さつまいもマフィン」皆さま大絶賛で、あっという間に完食でした。

１０月３０日、１階特養で１０月にお誕生日を迎えられた方々のお誕生日会を行いました。

収穫したさつまいもを使って、「さつまいもプリン」を作りました。

ご自分でクリームをトッピングしていただきます。

お誕生日の方からは、今年の抱負を語っていただきました。

皆さまからのお祝いの歌と、手作りのケーキ、とても喜んでいただけました。

１０月２４日、秋晴れです。ベランダに出て、初めての「へちま」を収穫し、たわしを作りました。

茶色になったへちまの皮をむくと…

きれいなへちまの「たわし」になりました。

「昔は、こうやってへちまのたわしで体をあらったわよね」「そうそう！」

「私は、台所でよく使ったわ」とお話がはずみます。

せっかくのお天気です。皆さま一緒に、外でお話を楽しみながらおやつをいただきました。「外は気持ちいいわね」「本当ね。静かで空気がきれい」

先日さくら庭園で採れた柿もいただきました。

「普通の柿は硬くて食べれないから、熟した柿が食べたいわ」という方の希望で、熟すのを待って冷やしておきました。

「とろとろでおいしい！」「甘いわねぇ。よく熟してる」と大好評でした。

おやつの後は、まだまだ採れるピーマンを収穫し、炒め物を作りました。

味見して…「OK！！おいしいよ」「ピーマンの甘みがとってもいいね！」

夕食でおいしくいただきました。