７月７日、七夕です。今年はあいにくの雨ですが、おいしい食事をにになりましょう♪ 
そうめんを天の川にみたてた「七夕そうめん」と人気メニューの「いなり寿司」です。

皆さま、どんなお願いごとをしたのでしょう☆

７月２日、収穫した赤玉ねぎで甘酢漬けをつくり、昼食でいただきました。
    
とっても大きな赤玉ねぎです。皮をむいて、包丁でスライスします。「立派な玉ねぎね。きれいな赤色！」「玉ねぎはやっぱり涙がでちゃうわ」「あなた包丁づかいが上手ね」と会話もはずみます。
　
甘酢で漬けて色もとてもきれいになりました。「おいしいわ」「また食べたいわね」と大好評でした。

６月３０日、２階特養にて、畑で収穫した野菜をたくさん使った「中華料理」でランチパーティーを開催しました。
　　
玉ねぎ、じゃがいも、人参、白菜…２０人分のたくさんの量の野菜ですが、皆さまどんどん下処理をしてくれます。
　
一つのホットプレートで、焼きそば麺。もう一つのホットプレートで豚肉・海鮮・たっぷり野菜で中華あんを作ります。さてどんな料理ができるでしょうか…

ごま油が香る「中華あんかけ焼きそば（介護食は中華丼）」「野菜たっぷり中華スープ」「しゅうまい」「赤玉ねぎの甘酢和え」「杏仁豆腐」豪華ランチができあがりました。
　　
皆さま「全部とってもおいしいわよ」「赤玉ねぎの色がきれい。甘いわね」と大好評でした。

７月２４日、じゃがいも堀りをしました。
　　
白・赤２種類のきれいなじゃがいもです。丁寧に土を落として掃除してくださいました。
　　
掘りたてを蒸して、昼食時に味比べをしました。介護食は裏ごししてペースト状にしました。「赤色のじゃがいもがほくほくしておいしい」「甘みがあるね」と赤のじゃがいもが人気でした。白のじゃがいもは煮物やスープにいれるとおいしそうな味です。昔の畑仕事のお話や、じゃがいも料理のお話で盛り上がりました。

6月１８日、バルコニーの畑の野菜を収穫しました。
　
とっても大きな大根です！！人参もたくさん採れました。
　
おもしろい形の大根も採れました。どんな料理にしていただきましょうね。

畑のすいかが、かわいい実をつけました。

これからの生長が楽しみです！

さくら庭園に花を摘みにいくと、あじさいの葉に顔をだしたカタツムリがいました。私たちが「ツノ」とよんでいるのは大触覚の「目」にあたる部分だそうです。

６月７日、梅ジュースを作りました。先日収穫してそうじをした梅を、氷砂糖と交互に瓶につめていきます。
　　
「たくさんできたね」「早くジュースが飲みたいな」できあがりが楽しみです！

６月２日、ショートステイの皆様と一緒に、さくら庭園に実った「梅」を収穫しに行きました。

３年目になる梅の木に、立派な梅が実りました。（後ろで羊が鳴いています）
色とりどりの花も摘みました。帰ってから花瓶に生けて飾りましょう。

玉ねぎも収穫しました。「赤玉ねぎはポン酢和え？甘酢漬け？何にして食べようかしらね」

次の日は梅のそうじです。「まぁ、立派な梅ね。おいしそう」「新鮮でなかな“おへそ”が取れないね」皆さま真剣なまなざしで、梅の実をきれいにしてくださいました。
　　
いったん冷凍庫で休ませて、氷砂糖と漬けましょう。

５月２６日、１階誕生日会の会場づくりのため、さくら庭園の色とりどりの花を生けけました。
　
「まあ、きれいね」「これは何ていう名前？」「ゆり、やまゆりかしら」「いい香りがするわね」とお話にも花が咲きます。バランスを見ながら丁寧に生けてくださいました。
　
さくら庭園の「メロン」と「梅」です。