２月２８日、レジデンスで収穫した大根で１か月前に作りはじめた「干し大根」が冬の寒さにあたって乾燥し、ちょうど良い具合になりました。

「そろそろ食べごろよ」「干し大根は煮るのが一番！」

夕食にむけて準備をはじめました。

硬くて食べられるかな？？と心配していた干し大根、圧力鍋でふっくら炊き上がりました。

「干し大根の風味がとってもいいわね」「いい味、すごくおいしい！」

「作るのは楽しいし、食べたらおいしいし、干し大根いいわね！来年もつくりたいわね」とおいしくいただきました。

２月２０日、気温の高い日が続いています。雨の合間をぬって、玄関前の花壇へお散歩へでかけました。

暖かい日が続き、花もきれいに咲き始めています。

「見て！きれいな黄色のお花が咲いてるよ。外はあったかくて気持ちがいいよ」

きれいなお花を摘んで、ユニットの皆さんにプレゼントです。

２月１５日、２月にお誕生日を迎えられる方のリクエストで『握り寿司』を手作りしてお祝いしました。

寿司ネタのリクエストは「マグロ、サーモン、たい、うなぎ…」

酢飯でにぎりを作り、お好みの新鮮な刺身をのせて握っていきます。できあがりが楽しみですね！

デザートの「いちごとチョコの２色ババロア」も作っていきます。

「おいしそうね、いちごのいい香りがする！」

＜常食＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜介護食＞

美味しそうな海鮮握り寿司のできあがりです！！

皆さまと一緒に、お一人ずつにお祝いの歌と、お誕生日カードのプレゼントをお渡ししました。

「ありがとね、とってもおいしいよ」「本当にありがとうね」と喜んでいただけました。

手作りの握り寿司、デザート、皆さま「おいしい！」と、あっという間に完食です！

２月１４日、暖かくてよいお天気になりました。

玄関前の花壇に散歩にでかけました。

花壇の花が少しずつ元気に咲き始めています。

「かわいいお花が咲いてるね。草もこれからのびてくるね」

「やっぱり外は気持ちがいいわね。」

散策の後は、玄関前に飾られたお雛様を観賞して帰りました。

２月９日、節分会を開催しました。

「鬼は外！！」「福は内！！」のかけ声で、豆に見立てた玉を鬼に投げます。

鬼に玉が命中すると大盛り上がりです！

大きな声をだして、力いっぱい玉を投げて、たくさん笑って…鬼を退治して１年間の無病息災を祈りました。

２月２日、ほうれん草、春菊、のらぼう菜、かき菜などたくさんの葉物を収穫しました。

採れたてをさっと塩ゆでして、味噌汁にたっぷりいれていただきました。

「味が濃くてとってもおいしい」「ちょうどいい軟らかさね」とおいしくいただきました。

レジデンス庭園でたくさんの「カブ」が収穫できました。

無農薬のカブは、皮ごと「カブのポタージュスープ（赤カブのソース添え）」にして、おやつでいただきました。

「やさしい味でとってもおいしいよ」「かわいいピンク色になったよ」

「パンとも合うわね」と皆さま完食されていました。

１月２９日、暖かく過ごしやすい日になりました。

レジデンス庭園に散歩に行くと、大きな大根が収穫できました。

利用者さまから「干し大根を作りたい！」とリクエストがあり、収穫したての大根で干し大根づくりをしました。

大きな大根を皮ごとカットし、菜箸で穴をあけて紐を通します。

「このままでも美味しいけど、干して煮るともっとおいしくなるのよ」

「いっぱいできたよ！！」

雨のあたらないベランダに干して美味しくなるのを見守ります。

１月２３日、プレゼントでいただいた駄菓子で「選べる駄菓子屋さん」を開催しました。

詰め合わせの中から、お好きなものをえらんでいただきます。

「駄菓子、大好き！どれにしようかしら」「本当ね、みんなおいしそう！」

「みんな食べたいくらい…迷っちゃうね。」真剣なまなざしです。

「なつかしいね、とってもおいしいわよ」「この黒棒もおいしいわよ」とお話もはずみ、たのしいひと時を過ごしました。

１月２３日、お天気がよく暖かくなりました。明日は雪の予報です。

雪が降る前に野菜を収穫ましょう♪

「見て！こんなにおっきいのが採れたよ」「いい香りだね」

「今日は暖かくて気持ちがいいね」

ほうれん草と春菊の和え物を、昼食の散らし寿司に添えました。

新鮮で香りがよく「とってもおいしいね」と、皆さま完食されていました。

大根、かぶ、春菊、ほうれん草、のらぼう菜、かき菜…旬の野菜がたくさん収穫できました。