３月２３日、１階フロア特養、ショートステイで春のおやつ、「桜どら焼き」介護食は「桜ミルクプリン」を手作りしておやつでいただきました。
　　
ホットプレートの上に桜の塩漬けをのせ、真ん中にくるように生地を流し、焦げないように、ゆっくりじっくり生地を焼きま。とっても良い色に焼きあがりました。桜あんをはさんで出来上がり！！
　
手作りの柚子シロップのジュースと一緒にいただきました。「桜の花びらがかわいいわね」「桜のかおりがするね、柚ジュースもおいしいわぁ」と大好評でした。
　

春の暖かい日差しがとても気持ちのよいお天気です。リビングにみえる利用者さまを「ひなたぼっこ」にお誘いしました。
　　
「暖かくて気持ちいい」「いいところだね」「太陽がまぶしいわぁ」皆さま、思い思いにのんびりと過ごされました。リビングに戻ったあとも、体がポカポカしています。笑顔もたくさん見せていただけました。

先週まいた種が「芽」を出しました。生長が楽しみです。

３月１８日、１階特養のバルコニーの花壇に続き、２階特養ベランダに皆さまと「プランター花壇」をつくりました。
皆さまに好きな花の色、種類を教えていただき苗を揃えました。
　　
お花好きな方々がプランターのレイアウトを考え、植えつけてくださいました。
　　
お花があると気分も華やかになりますね。きれいに咲き続けられるよう職員と一緒に水やりをして育てます。「少しずつ増やしていって、いつかベランダいっぱいの花壇にしたいわね」

３月２３日、ショートステイご利用中の皆さまと、本日のおやつ「甘夏サイダーゼリー」と「柚子シロップサイダーゼリー」を作り、おやつでいただきました。
　　
甘夏ををひと房ずつはずし、きれいに皮をむきます。半量の果肉をゼリーの中にいれ、半量はビニール袋に入れてモミモミ…果汁をしぼりサイダーと合わせ爽やかな風味のゼリーに仕上がりました。
　
もう１種類、先月漬けた柚子シロップを使とサイダーと合わせて作り、２種類のゼリーの完成です。介護食の方は、果汁をジュレにして添えて飲み込みやすくしました。２種類ともにおいしくできて大好評でした。

３月１５日、バルコニーのいちごの受粉と野菜の水やりをしました。

　　
最近の暖かさで土が乾きやすくなっています。皆さま、心配して水をたっぷりあげてくださいました。
いちごは花がいっぱい咲いて実がつくやすくなっています。「おいしいいちごが実りますように！」と筆を使って円を描き受粉をしました。

３月１２日、２階特養で３月お誕生日を迎えられる方々のお誕生日会を開催しました。
　　
手作りケーキ、アルバム、歌のプレゼントです。皆さま、喜んでくださいました。

３月１１日、暖かくてとても良いお天気です。ショートステイフロアのバルコニーに、野菜の種まきをしました。
「ほうれん草」「大根」「人参」「ミニ白菜」「レタス」「スナップエンドウ」「いんげん豆」「絹さや」…皆さま、お好きな野菜の種をまきました。芽がでるのが楽しみですね！

毎年、施設の周りには、たくさんのつくしが生えます。
今日はお天気もいいので、みなさんと一緒につくし取りをしました。
昔を思い出しながら、つくし取りに夢中です。
つくしを見つけると、喜びの声と共に笑顔があふれます。

収穫した後は、少々手間のかかるはかま取りですが、みなさんが協力してくれます。
器用に指先を動かし、あっという間に終わってしまいました。

きれいにはかまをとっていただいたつくしは、つくだ煮にしていただきます。

この時期しか食べられない期間限定のつくしは大好評でした。
もうしばらくの間つくし取りができそうなので、また食べましょうね!!

皆さまが手作りおせんべいを食べている間に、リビングの窓越しのバルコニーに花壇を作り、花を植えました。
花が好きな方が多いので、季節の花を楽しんでいただけるといいなと思います。

先日、利用者さまから「せんべいが食べたい！」とリクエストをいただき、３月8日「せんべい」を作り、ホットプレートで焼いておやつでいただきました。

できたてのご飯に「さくら海老+黒ごま」「青のり+かつお節」の具材を混ぜ、ラップで包み、よくこねます。
皆さま、丁寧にご飯粒をつぶし、きれいにのばしてくださいます。
ラップの芯で薄くのばすと「せんべいの素」のできあがり！
　　
ホットプレートで焼き上げる時も、真剣なまなざしで見守ってくださいます。
　　
フロアに良い香りが漂います。
できたてのおせんべいを「パリッ、パリッ」と音をたてながらおいしくいただきました。