つばめが巣作りを始めています。
みなさんからは見えない場所ですが、つばめが巣立つまで見守りたいと思います。

もうすぐ端午の節句ですね❣
今年も五月人形を飾りました。

「病気や事故等の厄災から身を守るためのお守り」として飾るといわれており、みなさまのあらゆる厄災からも守っていただこうと思います。

３月９日、２階特養で春の野菜をたくさん使った料理で「春のお食事会」を開催しました。
お品書き…さくらご飯（レジデンスのしだれ桜で塩漬けを作りました）、ロールキャベツ（畑で収穫したキャベツをたくさん使いました）、春野菜のスープ（畑で収穫した野菜たっぷりのスープです）、新鮮新玉ねぎのポン酢和え、デザートです。
　　
キャベツは食べやすい大きさにカットして茹でて肉だねにつけて丸めます。新鮮野菜たっぷりのスープで煮て出来上がりです。介護食もやわらかくておいしくできました。
　　
どれもおいしく皆さまの笑顔をたくさんみることができました。
新玉ねぎの和え物は大絶賛で、おかわりされる方続出でした。

４月８日、明日開催予定の「春のお食事会」に使う野菜を畑に収穫しに出かけました。
　　
極早生玉ねぎとキャベツをたくさん収穫しました。
　
帰ってから玉ねぎの根と葉を切り、キャベツは一枚ずつはがします。
新鮮でとっても美味しそうです。どんな料理になるか楽しみです！

玄関前のしだれ桜が葉桜にかわってきました。散る前にとっておいた桜の花の塩漬けを作っています。
　　
塩とレモン汁につけておいた桜の花を、皆さま、ひとつづつ広げてくださいました。とてもきれいなピンク色です。「さくらご飯」「さくら茶」何にしていただきましょうね。

玄関ホールでピアノの自動演奏を聴いていただきました。
玄関に響き渡るビアノの音にみなさんうっとり聞き入っています。

ピアノの自動演奏会の後は、玄関前の満開のしだれ桜を眺めます。

今年は、昨年植えたしだれ桜がとてもきれいに咲きました!!
しだれ桜と同時期に植えた、さくら庭園の源平桃も開花をはじめています。

源平桃は皆さんのリビングから眺めることができます。
春になり、たくさんの花が咲き乱れています。

３/２９(月)研修医の先生が来られました。
玉ねぎが収穫時期を迎えていたため、さくら庭園へ向かいます。
白くてやわらかそうな玉ねぎが収穫できました。

羊たちも応援にやってきたので、さくら庭園の草を食べていただきました。
なんだか、遠いところに遊びに来ているようです!(^^)!

玄関前の桜も満開です。

岡崎市には桜の名所がいくつかあります。
岡崎公園の夜桜、奥山田のしだれ桜など…

どれも素敵ですね。

３月２９日、１階特養で和菓子をいただきながら「お花見」をしました。

常食：あまびえまんじゅう　介護食：わたようかん
　
暖かくてとても良いお天気。満開のしだれ桜をみながら、おいしいおやつをいただきゆっくりと時間を過ごすことができました。
　　

３月２６日、２階特養で３色団子を手作りし、柚シロップジュースと一緒におやつでいただきました。
　　
ピンクは桜の塩漬けで香りづけし、緑は抹茶で色付けしました。
左：介護食、右：常食、ゆずジュース
盛り付けの間に、玄関前のしだれ桜を見にいきました。
　　
３色団子、ゆずジュースどれもおいしく、春を満喫することができました。

３月２４日、「つくしのはかま取りをして、佃煮にして食べたいわぁ」とのリクエストにおこたえし、つくしを採りに外にでてみると…先週までたくさん生えていたつくしが見あたりません。かわりにスギナがびっしり生えています。なんとか１０本見つけてお持ちしました。
「これだけじゃ佃煮はできないわねぇ…」と。畑で新鮮なキャベツ、菜の花、春菊を収穫し、一緒に茹でて「お浸し」に変更しました。
　
これがとってもおいしく、大好評でした。普段野菜を残される方も、「おいしいわね」と。皆さま、「もっと食べたいわ」「つくしの食べ納め！」と完食されました。また来年、おいしいつくし料理をいただきましょう。