今日は皆さんと一緒に五平餅作りです。
毎年恒例、炭火焼き五平餅を予定していましたが外は雨…
残念ですが、屋内で五平餅作りを行うことにしました。
まず最初に、ごまとくるみをすり鉢で潰し味噌だれを作ります。

皆さん慣れた手つきで作業を進めます。
ご飯は指先を使って程よく潰し、割りばしに巻き付けていただきました。

最後に味噌をつけて、ホットプレートで焼き上げ完成です。

施設の中は、五平餅の香ばしい香りが漂い食欲が湧いてきます。

焼きたての手作り五平餅は皆さんにとっても喜んでいただけました。
外に出て炭火で焼くことはできませんでしたが、皆さんと一緒に作った五平餅の味は格別でした。

５月１７日、夏野菜の種の準備をしました。種は、去年とったものです。
    
落花生は皮を割り、中身を取り出します。殻が硬くなかなか取り出せず…みんなでまわしながら少しずつ割れ目をいれ取り出しました。
オクラはさやから種を出し、ペットボトルにいれて思い切り振ります。オクラの硬い種にヒビを入れて水分を吸い込みやすくしました。
濡らしたペーパーに包んで芽出しをします。芽がでてくるのが楽しみですね！

５月１２日、１階特養・ショートステイの皆さまと一緒に、さくら庭園で収穫したイチゴで作ったソースを、ご自分でトッピングしておやつでいただきました。
　　
ミルクプリンを選んでいただき、いちごソースと生クリームをトッピングします。生クリームを絞るのは意外と力が必要でみんなで「ギュー」「ギュー」とかけ声をかけながら絞ります。
　　
「お店のみたいにおいしい♪」「いや、私のはお店のよりおいしいわよ！」と自分で作るおやつは格別ですね。皆さま、ぺろりと完食されていました。
　　

５月１２日、２階特養フロアで、５月にお誕生日を迎える方のお祝いをしました。
ケーキのいちごを収穫にいきます。
　　
真っ赤でおおきないちごがたくさん採れました！
　
採れたていちごをフロアに持って帰り、手作りケーキに盛り付けます。
歌のプレゼントを贈り、おいしいケーキをいただきました。

お天気も良かったので、さくら庭園にお花を取りに行くと夏に向けて衣替えをしている羊がお出迎えしてくれました。

これから暑くなるので毛を刈ってもらいすっきりしたようです。

５月７日、いちごと野菜を収穫しました。
　　
「真っ赤！とれたてのおいしさは違うね」、「これおいしそうよ、どうぞ」「ありがとね」とお話もはずみます。
　　
ほうれん草、大根、レタス、ニンジン、ごぼう、大きく生長しました。かわいらしい間引き人参と、大根もきれいに抜けました。
　
皆さまのご希望で、「生野菜サラダ」でおいしくいただきました。
　

シャルドネとピノノワールが順調に生長しています。

いちごも赤くなり、順調に収穫ができています。

すいかの苗を植えました。

これから暑くなりますが、日々成長していく様子が楽しみです。

５月３日、明日からの菖蒲湯週間にむけ、準備をしました。
　　
ショウブとヨモギを合わせて輪ゴムでまとめます。「いい香りね」「菖蒲湯楽しみね」と人数分をきれいに作ってくださいました。
　　
無病息災を祈りゆっくりと菖蒲湯にはいりました。こちらは葉菖蒲の花です。初めて見たかたも多く「かわいらしいわね」とさくら庭園の花と一緒に生けました。

今日のお天気は曇り時々雨…
いちご狩りを楽しむ予定でしたが、外に行くことができないため、プランターをユニット内に移動することにしました。

いちごの苗はとても順調で元気に育っています。
赤く実ったおいしそうないちごをみつけ順番にもぎ取っていただきました❣

収穫した後は、そのままいただきます。
大きくて真っ赤ないちごはとても甘く、大好評でした!!

今日は外に出ていちご狩りをすることはできませんでしたが、とても良い笑顔を見せていただくことができました。

赤く食べ頃のいちごがたくさん実りました🍓

今日は収穫したいちごで、パンケーキを作ることにしました。
パンケーキの生地をこねて、ホットプレートで焼き上げます!!

みなさまに見守られる中、おいしそうに焼きあがったパンケーキにジャムとフレッシュいちごをトッピングしていきます。
生クリームを絞り完成まであとわずかです。

もう一枚のパンケーキをのせて完成です。

とてもおいしそうにできあがりました❣
パンケーキが食べられない方には、ミルクプリンのいちごソースかけを作りました!(^^)!

みなさまから、大好評のおやつ作りとなりました。
まだまだ、フレッシュいちごの収穫ができそうです。
完熟したいちごをもぎ取って食べましょうね!!