暖かくなり、いちごが真っ赤に実っています。
先日、「おいしそうだね！明日が食べごろかな、楽しみだね」と次の日収穫に行ったら…ほとんどのいちごが鳥に食べられてしまっていて慌ててネットを張りました。
今回はきれいな真っ赤ないちごを収穫することができました。
「かわいいいちごだなあ、食べるのかわいそう」
　
でも、おいしそうだから大切にいただきましょう♪
　
甘酸っぱくてとってもおいしいよ！
採れたては最高ですね。

４月１４日、春先に収穫しておいた大根で、皆さまに人気の「おろし大根」を作りました。
大きな大根の皮を、交代でむいていきます。
　
「こんな大きな大根はじめて見たわ～」「りっぱな大根だ、おいしそう」とお話がはずみます。

おろした大根は、皆さまに人気の「なめたけ和え」にしておいしくいただきました。ピリリと辛味が効いてご飯がすすみます♪

４月８日、１階特養フロアでおやつを手作りして、おいしくいただきました。
白玉粉を水で溶いた生地をホットプレートで焼き、あんを包みます。抹茶の緑色と、桜の桃色が春らしい『春が来た餅』です。
　　
まずは真っ赤に実ったちごの収穫からです。
　
生地を焼き、あんを中に包んで巻きます。
　
「春が来た餅」と「さくら茶」、介護食はゼリー状にして飲み込みやすく調理しました。
中にいちごを一緒に包むといちご大福のような食感で、皆さま、「おいしい！」と大絶賛です。
さくら茶と一緒に、お話にも花をさかせながら、おいしくいただきました。

おやつをいただいた後は、暖かく天気もよいので、玄関前にしだれ桜を見に行きました。
　

さくら庭園にたくさんの花が咲いています。
窓越しに眺めている花壇の花を、フロアの花瓶に飾りました。
　
「ステキね、これは何ていう花？」と見ている利用者さまや職員に、「これは、くちびるスイセン、こっちはね…」と、お花に詳しい利用者さまが説明してくださいます。
お花に囲まれて、お話をしたり、食事をしたり…「やっぱりお花はいいわね」と、皆さま和やかな時間をすごされています。

今年の１月に植樹した正面玄関前の「しだれ桜」の一番花が咲きました。

かわいらしいピンク色のつぼみの中に、よく見るとひとつだけ花が咲いています。
天気もよく気温もあがったため、希望される方と一緒に見に行きました。久しぶりの外の空気は、まだ肌寒く感じる方もみえましたが、春の風を感じることができました。

もう少し暖かく、たくさんの花が咲いた頃にお散歩にきましょうね。

３月２５日、１階特養ユニットで、お誕生日を迎える方のリクエスト「チョコレートケーキ」を皆さんと一緒に作り、お祝いしました。
　　
きれいにデコレーションをして、ココアパウダーをふりかけ、フルーツをトッピングして豪華なお誕生日ケーキのできあがりです！！皆さまからの祝福にとても喜ばれてみえました。

２階特養は３月産まれの方が４人みえます。
３月１９日の午後、みんなでお祝いするためお誕生日会を企画しました!!
今日のおやつは手作りケーキと手作りミルクプリンいちごソースかけです。
デコレーションはみなさんにもお手伝いいただきとてもおいしそうな仕上がりです。

ろうそくに火をつけ、お誕生日の歌をうたいお祝いです♪♪
歌の後は、みなさんに切り分けて食べていただきました。
どちらも、大好評であっという間にお腹の中です!!

今日も、みなさんのすてきな笑顔をみることができました。
お祝いはいくつになってもうれしいものです。
これからも、笑顔を忘れず楽しい時間を過ごしましょうね。

３月１９日、ショートステイフロアの皆さまと一緒に、散らし寿司と茶碗蒸しを作り、昼食会を開催しました。「アツアツのものが食べたい！」という利用者さまのリクエストメニューです。
まずは、具材を丁寧に切っていきます。慣れた手つきですね。
　　
調味料や、具材の量を相談しながら仕上げに入っていきます。
　　
蒸したて、アツアツの茶碗蒸しがきれいにできあがりました！
さくら庭園で収穫した大根と人参で「大根のなめたけ和え」「人参ゼリー」も作りました。

手作り、できたてのお食事は最高ですね。「こんなアツアツでおいしい茶碗蒸し、なかなか食べられないよ」「寿司の味ちょうどよかったわね」「大根おろし、とってもおいしい♪おかわりちょうだい！」「人参ゼリー、おしゃれでおいしいわよ」会話もはずみ、楽しいお食事会となりました。

３月１２日、１階特養フロアでホールケーキをデコレーションしてお祝いしました。
スポンジケーキに生クリームをきれいにぬり、果物をトッピングします。
　　
大きなケーキを「パクリ！」「おいしいわね、幸せ」皆さま、生クリームを口のまわりにつけながらニッコリです。
お誕生日を迎えられた利用者さまにも、とても喜んでいただけました。

３月３日、桃の節句のお祝いをしました。
美しいひな壇を囲み、お話がはずみます。

昼食は、筍やいちごなど、春を感じる食材を使った「ひな散らし寿司御膳」です。人気の茶碗蒸しもつき、おいしくいただきました。
　
おやつは「ひなあられ」と「甘酒」！こちらも大好評でした。