８月２７日、１階特養で今月お誕生日を迎えられる方から「お寿司が食べたい」とリクエストをいただき、押し寿司を手作りしました。
　　　
酢飯を作って、色とりどりの具材を並べていきます。どんなできあがりになるか楽しみ♪
　　
とても豪華な押しずしができあがりました。手作りランチをいただきながら、皆さまとお誕生日をお祝いすることができました。

日頃は、仁木珈琲レジデンス店（オレンジカフェ）をご利用いただきありがとうございます。
さて、９月５日（土）１０:００～１２:００まで予定しておりました『仁木珈琲レジデンス店（オレンジカフェ）』ですが、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため中止を決定しましたのでお知らせいたします。

ご予定いただいていた皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒とご理解いただけますよう、よろしくお願い致します。
思うような外出が行えない日々が続きますが、新しい生活様式を意識し、お一人お一人が孤立することがないよう地域の支えあいを大切にしていきましょう。
今後とも、仁木珈琲レジデンス店をよろしくお願い致します。

８月２０日、さくら庭園によく来てくださる、すいかが大好きな利用者さまと一緒にすいかを収穫しました。

ずっしりと重く、立派なスイカです。冷やして食べましょうね！と、冷蔵庫まで運んでくださいました。

涼しい風が吹きはじめた夕方には、外にでてトマト、オクラを収穫しました。
　　　
獲れたてのトマトは格別！オクラは夕食の味噌汁にいれておいしくいただきました。

白色の甘くて柔らかい「翡翠（ヒスイ）なす」を味噌田楽にして夕食でいただきました。
　　
包丁や皮むき器を使用して皮をむき、蒸し焼きにして、甘味噌をかけていただきました。口の中でとろりと溶けてしまいそうなほど柔らかく、とてもおいしい茄子味噌田楽になりました。

たくさんの甘長ピーマンが収穫できました。ヘタと種を皆さまと一緒にとり、「無限ピーマン（ピーマンのみの炒め物）」と作っていただきました。
　
彩どりがきれいで軟らかく、とてもおいしくいただきました。

ベランダ前の畑で色々な野菜が収穫できるようになりました。

「大きなキュウリね！」「このきゅうり、見た目はゴツゴツして硬そうだけど、柔らかくてみずみずしいのよ」

「タイガーメロン」懐かしいウリの香りです

「巨大サイズのオクラ」硬そうに見えますが、軟らかくて粘りが強くて食べ応えがあります。

「坊ちゃんかぼちゃ」小さいけど、ずっしりしてるから、このかぼちゃはおいしいはずだよ！畑仕事が得意な利用者さまからお墨付きをいただきました。
どんなお料理にしていただきましょうか♪

７月３１日、先週２階特養フロアでの流しそうめんに続き、ショートステイ・１階特養ユニットで「流しそうめん」を行いました。
 　　
流しそうめんは初めてという方もみえ、とても喜んでくださいました。
　　

７月２２日、ショートステイで豆腐と白玉粉でやわらか白玉団子を作りました。
　　
白と、グリンティーの白玉団子に、あんこときなこをトッピングします。豆腐が入っているので、ヘルシーでやわらかく、とってもおいしくできました。皆さまから、「おいしい！！」と大好評でした。

７月２２日、２階特養に入居されている利用者さまと、玄関前で夏の風物詩「流しそうめん」を楽しみました。
　　
流れてくるそうめんを真剣なまなざしで追います。
　　
そうめんをつかんだ！と思ったら、箸の間からするりと流れてしまいそうになり「あー待って！！」と声がでます。
　　
雨が降ることが多い中、久しぶりに晴れ間が広がり、外で「流しそうめん」を楽しむことができました。

おひとり、おひとりの病態、嚥下機能に合わせ、おいしく召し上がっていただけるよう常食（左）ソフト食（中）ミキサー食（右）で提供しました。

７月２２日、２階特養で今月お誕生日を迎えられる方の誕生日会を開催しました。
手作りケーキでお祝いです。