１１月８日、９月に種まきをした小かぶと夏野菜の収穫をしました。
　　
「かわいいかぶがいっぱい」「茄子もツヤツヤできれいだよ」「一年分の唐辛子がとれちゃうわね」とたくさん収穫できました。
具沢山の味噌汁でいただきましょう！

かわいらしく飾っていただき、フロアが明るくなりました。

９月に種をまいた大根が立派にそだっています、今日は間引きをしました。
　　
どれを間引くか迷ってしまいます。きれいな間引き菜がたくさん採れました。
　　
さっそく浅漬けを作りました。「採れてたて新鮮だから皮はつけたままでいいわね」
「きれいな色の大根だね」「葉っぱもいれようね」と会話もはずみます。
　　
塩もみして夕食でいただきましょう。
　　
ピリッとほんのり辛みのあるおいしい大根の浅漬けができました。「なつかしい味」「ご飯に合うわね」とおいしくいただきました。

１１月２日、ショートステイの方々と茄子と唐辛子の収穫をしました。

きれいな茄子と唐辛子が収穫できました。

畑を見てみると、大きなカマキリがカマを振りかざし、こちらをじっと見ています。

ずいきの水分が抜けてきました。どこまで乾燥するでしょうか…皆さまと観察していきます。

里芋を掘った時に、里芋の茎（ずいき）も持って帰りました。
ずいきは干して保存食にできるそうです。

皮をむいて、天日で干します。

「上手にむけたね」「きれいにむけると気持ちいいね！」と会話もはずみます。

フロアから見える日当たりの良い場所で毎日干していきます！

１０月２７日、さくら庭園にいちじくと里芋の収穫にでかけました。
　　
採れたてのいちじくをさっそくいただきました。介護食の方は、ヨーグルトのソースにしました。皆さまから「甘くておいしいね」と大好評です。

里芋も立派に育ちました。
　　
里芋についた土とひげ根を取ってきれいにします。里芋の茎は皮をむいて干すと調理できるということで持ち帰りました。
　

１０月１４日、２階特養で１０月にお誕生日を迎えられる方々のお誕生日会を開催しました。
   
歌のプレゼントと、手作りケーキ（水ようかんケーキと、レジデンス産いちじくをふんだんに使用したホールケーキ）でお祝いをしました。

１０月１２日、さくら庭園へ「いちじく」の収穫とお花摘みにでかけました。

熟したいちじくがとてもおいしいそうです。コスモスなどのお花も摘んで帰りました。

フロアに帰って、皆さまに生けていただきました。
　　
採れたてのいちじくは夕食のデザートでおいしくいただきました。

１０月8日昼食は、レジデンス庭園で収穫した栗が入った「栗ごはん」、「秋刀魚の生姜煮」「銀杏入り茶わん蒸し」です。秋が旬の食材をたくさん使用した『秋の味覚御膳』を楽しんでいただきました。

「栗がホクホクしておいしいわね」「大きな栗だったもんね」とおいしくいただきました。

９月２６日、収穫した南瓜で「南瓜のおしるこ」を作りました。
　
色々な大きさ、種類の南瓜が収穫できました。バターナッツ南瓜は…「これ、すりこぎみたいね！これも南瓜なの？？」「色んな南瓜があるのね、南瓜でお汁粉なんてはじめてよ」と会話がはずみます。

蒸した南瓜の実をとりだし、牛乳や砂糖を混ぜてミキサーにかけ、しるこにします。

豆腐入りの軟らかい白玉団子をよく練って丸めて作り、茹でます。
　　
「南瓜のおしるこ」の完成！！
　　
南瓜の甘みが感じられ「おいしいわね」「おかわりしたいわ」「来年も食べたいわね」と大好評でした。

９月２１日、今年さくら庭園でたくさん収穫できた「すもも」を使用してソースを作り、ミルクプリンに添えておやつでいただきました。
　　
真っ赤なきれいな色のソースです。利用者さまと一緒に盛り付けし、おいしくいただきました。