2月11日、寒い日の合間に、暖かな日差しがとどきました。ひなたぼっこをしながら立派に育った冬野菜を収穫しました。
きれいに巻いた白菜
ぐんぐん育った大根
折れてしまいましたが…極太ごぼう
どの野菜も立派に育ちました。。収穫のたびに「うわぁ!大きい」「立派ね」「おいしいそう」と歓声があがります。
来週予定しているランチパーティーで大活躍してくれそうです。
1月27日、2階特養でお誕生日会を開催しました。
手作りのケーキ(常食)とプリン(介護食)です!
ハッピーバースデーの歌でみんなでお祝いし、おいしくいただきました。
12月22日、ショートステイご利用の皆様とおやつで「ライスピザ」作っておやつでいただきました。
本日のライスピザは、非常食の「マジックライス」を使用したアレンジレシピです。
暖かくで気持ちの良い天気です。まずは、ひなたぼっこをしながら材料の収穫します。
新鮮な大根の葉は、ピザのトッピングと柚香漬けに使用します。
ホットプレートで焼き始めると、フロア中が香ばしい良いかおりが漂います。
甘味噌ベースに大根の葉、ツナ、チーズをトッピングしたライスピザと、ケチャップソース、ウインナー、玉ねぎ、コーンをトッピングしたピザに、大根の柚香漬けを添えていただきました。おいしくてあっという間に完食です!
12月13日、立派に育った大根を収穫しました。
どれにしようかな…狙いをさだめて、「よっこいしょ!!」
たくさんの立派な大根が収穫できました。
皆さまからのリクエスト、「おろし大根」にしておいしくいただきました。
12月9日、9月に植え付けしたじゃがいも、種まきした人参を収穫しました。
春収穫した人気の赤じゃがいもを種にしたものです。
大中小、たくさんの大きさのじゃがいもが収穫できました。
かわいらしい人参も収穫できました。
来週の手作りランチパーティーでおいしく調理しましょうね♪
10月に稲刈りをして干しておいた米を脱穀しました。
割りばしで稲から米を外し、すり鉢ですって根気よく脱穀します。
皆さまとお話をしながらの作業、とても楽しい時間を過ごすことができました。
12月1日、オクラの枝を支柱代わりに、スナップエンドウを植え付けました。
とうもろこしも収穫できました。
籾殻をたっぷりかけて、冬の寒さから守ります。生長が楽しみですね。
10月22日、今月お誕生日を迎えられる方々のおお誕生日会を開催しました。
フルーツたっぷりのケーキとプリン、歌でお祝いをして喜んでいただけました。
昨日収穫した「おくら」を昼食で、「柿」と「いちじく」をおやつでいただきました。
きれいに、切れ目なく柿の皮をむいてみえます。オクラもたくさん収穫できました。
柿はやさしい甘さで大好評です。大きなおくらはまだまだ実をつけます。利用者さまリクエストの「マヨネーズ」をつけていただきましょう。
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