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『春の訪れ』

朝晩はまだ冷えますが、日中は暖かく感じられる日が多くなってきました。
さくらレジデンスの庭にも、春を感じる花々が咲きはじめました。
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「たんぽぽ」が地面のところどころで、元気に咲いています。
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「いちご」のかわいらしい花が咲き、実をつけはじめました。
「今年はおいしいいちごをいっぱい実らせて、いちご狩りがしたいね!」と植え付けの時にお話ししたことを思い出しながら、受粉のお手伝いをしました。

カテゴリ:ブログ,園芸クラブ | 2020/03/18

『つくし料理』

3月13日、昨日収穫してはかまを取った「つくし」を、料理して昼食でいただきました。
アク抜きをすると、とても鮮やかなきれいな色になりました。
皆さま、慣れた手つきで炒めて、調味料も相談しながら少しずつ足して、あっという間にできあがりました。
味見をして「しょうゆ、これくらいでいいかしら?」「おいしいね」「いい味だね」おいしすぎて味見が止まらない方も…
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とってもおいしい「つくしの甘辛炒め」ができました。子どもの頃、家族とつくしをとりに行った思い出や、家族のために春になるとつくし料理を作った思い出、ほろ苦いつくしを久しぶりに食べる事ができて嬉しいと、皆さま色々なお話をしてくださいました。
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『今年も つくし の季節がやってきました』

暖かな日が多くなくなり、さくらレジデンスのまわりに今年も「つくし」がたくさんでてきました。
3月12日、天気もよく、皆さまと一緒にお散歩に行き、つくしを収穫してきました。
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毎年恒例のはかまとり!
もくもくと、きれいにはかまをとり続ける方、昔つくしをとって料理をしていた頃のことを話しながら、一緒に作業してくださる方…ゆっくりとした時間が流れます。
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たくさんのつくしのはかまがとれました。
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今日は下準備までして、明日はつくし料理を作ります♪

『大根と人参の収穫』

3/5(木)、大きく育った、大根と人参を収穫しました!!
とてもたくさん収穫できました。

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とても大きくりっぱに育った大根と人参は、食レクで使用したいと思います。
みなさんと相談し、みなさんと一緒にお好みの形に調理します。
採れたてのみずみずしい野菜はどんな料理にしてもおいしいですよね!!
収穫後の畑は、夏野菜を植えるための準備を進めていきます。

カテゴリ:ブログ,園芸クラブ | 2020/03/05

『さくら寿司 で握り寿司バイキング』

2月28日、1階特養フロアで「にぎり寿司バイキング」を開催しました。こちらのユニットに入居中の皆さま、お寿司が好きな方が多く、「にぎり寿司が食べたい!」というご希望を叶えることができました。
まずは、さくら庭園の大根と人参をみんなで収穫に行きます。立派な大きさに育っています。
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大根はすりおろして「なめたけおろし和え」、人参は、「人参ゼリー」にしました。
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「さくら寿司」の開店です!右はミキサー食とソフト食です。あらかじめ、お好きなネタをご家族にお聞きして作りました。
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皆さま、大好きなネタのお寿司選びに真剣なまなざしです。
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「本当においしいわ
ぁ」「おかわりちょうだい!」「幸せ~、お寿司も、大根おろしも、人参ゼリーも全部おいしい」
皆さまの笑顔に職員も嬉しくなります。
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『手作り抹茶白玉パフェでお誕生日会』

2月21日、2階特養フロアでお誕生日会を開催しました。入居者さまと職員で「抹茶白玉パフェ」を手作りしてお祝いしました。
まずはさくら庭園に人参を収穫に行きます。せっかくの手作りおやつ♪見た目もきれいで、おいしいパフェに仕上げるために白玉に人参のすりおろしを混ぜます。
「りっぱな人参だね!」「無農薬だから栄養満点の皮まで食べちゃいましょ♪」
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豪華なパフェができあがりました!
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今月は3名の入居者さまがお誕生日を迎えられました。みんなでお祝いをして有意義な時間を過ごすしました。
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『冬野菜 大収穫!!』

12月23日に予定している2階特養フロア忘年会に使用する野菜を、畑に収穫しに行きました。特大サイズに育った大根、新鮮な人参に歓声があがりました。
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利用者様リクエストの具材をたっぷり入れて、大鍋で「豚汁」を作ります!ご家族にも参加いただける予定のため気合いが入ります。
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カテゴリ:イベント,園芸クラブ | 2019/12/21

『いちごの植え付け』

11月14日(木)いちごの苗を、さくら庭園と、ユニットの鉢に植え付けしました。
立派な大きな苗です。「まあ、立派な苗ね。これは甘いいちごがなりそうだわ」「実がなるのが楽しみね!」「お水をしっかりあげなくちゃね」と盛り上がります。
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次の日、お水をあげにいくと、「お水はもうあげといたから大丈夫よ。また明日ね」と笑顔でお話してくださいました。生長がたのしみですね。
いちごの隣の大根も立派に育ちました。みずみずしくてとてもおいしいです。
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カテゴリ:イベント,園芸クラブ | 2019/11/18

『さくら庭園のいちじく』

さくら庭園に、きれいないちじくが実りました。
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採れたてを夕食でいただきました。
「まあ、いちじくだわ♪久しぶりに食べたわ。甘くておいしい」「子どもの頃、兄が木に登って採ってくれるのを私が大きなザルで受けとめて、一緒に食べたの。懐かしいわ」と話がはずみます。いちじくは、お好きな方が多いようです。また実ったら、食卓へお届けしますね!

カテゴリ:イベント,園芸クラブ | 2019/10/25

『千日紅のブーケ作り』

ショートステイフロアの皆さまと一緒に、さくら庭園に咲いている千日紅の花でドライフラワーのブーケを作りました。
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きれいに葉や茎を切りそろえ、色の配置を話し合いながら、思い思いのブーケができあがりました。
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「かわいいわね」「あら、あなたのブーケきれいね」「ありがとう、あなたのもステキね」笑顔の花が咲きます。
花が与えてくれるパワーは本当にすごいですね♪

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カテゴリ:イベント,園芸クラブ | 2019/10/16

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さくらレジデンス

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