３月に種まきをした「とうもろこし」が立派に育っています。受粉が終わり、実が大きくなるのを待つばかりです！！

昨年きれいに花をさかせてくれた「朝顔」。種がこぼれて今年もきれいな花をさかせてくれました。

さくら庭園、花壇の花々がきれいに咲いています。

めいいっぱい花々の香りを吸い込み、笑顔がいっぱいです！

１階特養入居の皆さまと一緒に「いちご狩り」にでかけました。

「立派ないちごがいっぱいあるよ」「天気がいいで気持ちいいね」「ほんとね。天気もいいし、いちごもおいしいし、いい日だね！」

カモミールの花もきれいに咲いています。「いい香りだね。いちごと一緒にお土産にもってかえりましょう！」

お土産で持ち帰ったいちごでソースを作り、おやつに添えていただきました。

「まあ、きれいな色ね」「いちごのソース、とってもおいしいよ！」

採れたてのいちごを堪能しました。

５月１６日、真っ赤に実ったいちごの収穫にでかけました。

「甘くておいしいよ！」「立派に育ったね」採れたてをいただきました。

お天気もよく、いちご狩り日和でした。花壇のお花を観賞して帰りました。

５月１７日、さくらレジデンスの畑で収穫した「人参」で「キャロットケーキ」を作り、おやつでいただきました。

有機・無農薬で育てた人参を皮ごとすりおろして、たっぷり生地に練り込みます！

葉も電子レンジで乾燥させて彩りにトッピングします。

人参をすりおろしたり生地を混ぜるのはなかなか力がいります。「疲れたら交代ね！」「さすが！！混ぜるの上手ね」「あなたもきれいにできてるわよ」と、頑張って一緒に生地を作っていきます。

カップに入れてオーブンで焼きはじめると、フロア中に甘い香りが広がります。

＜常食＞　　　　　　＜介護食＞

きれいな色に焼き上がりました。

冷ました後、生クリーム、人参グラッセ、ドライ人参を皆さんと一緒にトッピングして出来上がりです。

「きれいなオレンジ色！！グラッセもおいしいわよ」「人参の香りがしっかりする。甘くてたくさんたべれちゃいそう」

野菜が得意でない方も、この人参ケーキはあっという間に完食でした。

ショートステイの皆さまと、夏に向けて「花火」のはり絵をはじめました。

どんなはり絵ができるか楽しみですね！