本年も毎年恒例、「さくら神社」で初詣をしました。
　　
お賽銭をいれて鈴を鳴らし、思いをこめて拝礼します。
　　
おみくじを引いて「大吉！」「今年もいいことあるわね！」と盛り上がります。
　　
絵馬に今年の抱負やお願い事を書いて、さくら神社に奉納します。
　　
今年も健康で毎日穏やかに過ごせますよう、どうぞよろしくお願い致します。
　　

令和５年元旦、朝食と昼食はおせち料理で新年のお祝いしました。

お重に１品１品、ご利用者の嚥下機能等に合わせて１４種を盛り付け、赤飯と白味噌仕立てのもち麩雑煮です。
　　
「豪華ね」「どれから食べようか迷っちゃうわ」「どれもおいしいよ」
　　
「私の大好きな数の子、久しぶりに食べれて嬉しいわ」と大好評でした。　
おやつに寿まんじゅうを、お抹茶と一緒にいただきお正月を堪能しました。

１２月３０日、茄子の浅漬けを皆さまと一緒に作り、昼食でいただきました。
　 　
「よく塩をもみこんでね！」「これくらい？」「おいしそうね、楽しみ」
皆さま、慣れた手つきで塩もみをしてくださいました。
　　
「ラップをして、しっかり味をなじませてね」と丁寧に作っていただいた浅漬けが完成です！

ちょうどよい塩加減でとてもおいしく、皆さま完食でした。

１２月２４日、お正月にむけ、絵馬や貼り絵を作成中です。
　　
「きれいに枠をかざりましょう」「かわいい絵馬ができたたわね」と新年に向け準備します。

壁に飾る貼り絵も本格的です。出来上がりが楽しみですね。

１２月２１日、「クリスマス会」を開催しました。

クリスマスソングを合奏したり、歌をうたいました。
　　
ダンスもはじまり、大盛り上がりです！
　　
最後、トナカイとサンタからのクリスマスケーキのプレゼントが配られました。
　　
いちごのクリスマスケーキ、介護食はチョコババロアです。
　　
「可愛らしいクリスマスケーキ♪うれしいわ」「おいしいわね」とクリスマス気分を満喫しました。

１２月２１日、２階特養で忘年会を開催しました。
秋田県出身の方のリクエストで「だまこ鍋」を作りました。
レジデンス庭園で収穫したたくさんの野菜と、はるさめ、ちくわ、鶏肉をいれた出汁で煮込みます。
　　
炊きたてのごはんに片栗粉を混ぜ、ついた団子「だまこ餅」をつくり、鍋に投入します。
　　
「しっかり力をいれて丸めてね！鍋のなかで崩れちゃうから」
「はーい！」ときれいな「だまこ餅」ができあがりました。

材料を煮込んでいると、フロアにとても良い香りが漂います。
「早くたべたいね」「楽しみ～」と待ちきれません。

「だまこ鍋」のできあがりです！！

収穫したての大根、キャベツ、紫白菜で作った胡麻サラダも彩りよく、大好評です。
　　
「鶏の出汁がおいしいね」「だまこ鍋、はじめて食べたけどおいしい」おかわりされる方もみえ、おいしくいただきました。

食事を満喫した後は…１年間の思い出の映像を見ながら職員・利用者さまとステキな時間をすごしました。

１２月１９日、今年最後の野菜の収穫へでかけました。
　　
「立派に育ったね」「おいしいそう！」

大根、白菜、キャベツ、立派に育ちました。　２１日の忘年会鍋パーティーで使用します！

１２月１５日、さくら庭園に里芋の収穫にでかけました。

ショベルで里芋を掘りあげます。

「わぁ、大きな里芋！」「立派だね」と歓声があがります。

親芋と子芋をわけて、そうじします。

美味しそうな里芋がたくさん収穫できました。「味噌汁にいれたらおいしそう」「味噌田楽もいいじゃない」と会話もはずみます♪

１２月１２日、忘年会で使用した白菜で「浅漬け」を作り夕食でいただきました。
　　
葉をちぎって、塩加減をみながらもみこみます。
カラフルでおいしい浅漬け、大好評でした。

１２月１２日、１階特養、ショートステイで、すき焼きパーティ―を開催しました。
先日収穫した野菜と、皆さまからリクエストの具材で作りました。
　　
白菜、大根、しいたけ、ねぎ、豆腐やくずきり…具沢山です。

すき焼きの肉は、豚肉・牛肉どちらもリクエストがあり二つの鍋で両方作ります！
　　
おいしい香りがフロアに漂います。煮込んでいる間に、新鮮な大根のサラダを仕上げます。

出来上がりました！！
　　
フタを開けた瞬間、「おいしそう！！」「いい煮込み具合ね」と歓声があがります。
盛り付けていただきましょう。　※左：常食　右：介護食
　　
すき焼きを堪能した後は、ごはんと卵をいれて「おじや」にしていただきました。
「あったかくておいしいね」「いい味付け」とといしくいただきました。