8月１７日　今月の手作りおやつは…暑い夏にぴったりの『トロピカルアイスクリーム』です。
中にマンゴーとパイナップルが入っています。
飲み込みが困難な方へは、口の中で溶けても離水しにくいようにとろみをつけたアイスクリームに、マンゴーソースをかけました。

「久しぶりに食べるアイスクリームは本当においしわ」「おしゃれなソースでいいわね」「また食べたいな～」とのお言葉いただき、皆様ほぼ完食されました。

すいか割のすいかを収穫します。

収穫直前のすいかです。

収穫後、すいか割を楽しみました。
うまく割れた時には大きな拍手が沸きました！
すいかは、冷蔵庫で冷やして頂きます。

8月１日、本日のおやつ時の飲み物は、「選べる飲み物」です。
事前に利用者様に飲みたい物を聞いて、通常お出ししている「コーヒー、紅茶、緑茶、ほうじ茶」の他に、「カルピス、牛乳、りんごジュース、ぶどうジュース」をプラスして選んでいただきました。
「おいしいね」「ひさしぶりに大好きな牛乳が飲めてよかった」「たまにはジュースもいいわね」と、いつもより水分摂取がすすむ方が多かったです。

さくらレジデンスでは、皆様の嗜好や嚥下状態等に考慮して、数種類のお茶やお茶ゼリーの他、、水分補給飲料、イオンドリンクゼリー等を取入れ、脱水予防に努めています。

７月７日昼食、レジデンスで収穫した野菜を使用し、カレー作りをしました。
事前にカレーに入れたい具材を利用者様に決めていただき、朝から材料を切ったり、型抜きしたり楽しく調理です。

１Fフロアは牛肉カレー、２Fフロアは豚肉カレー担当。お好きな方を選んで食べていただきます。
介護食は牛多めの合挽きミンチで管理栄養士担当です。
隠し味は…にんにく・しょうが・牛乳など。利用者様に教えていただきながら、炒めて煮込んでいきます。
カレールーのご指名もあり、いつもと違った『さくらレジデンス☆オリジナルカレー』ができました！

皆様、「おいしい！」「野菜も肉もたくさんでいいね」「家庭的なお味でいいわね」など、おいしく召し上がっていただきました。ご自身で材料選びから調理したカレーは格別ですね。

７月１４日、レジデンスで収穫した玉ねぎをたっぷり使用したおやつを作り、召し上がっていただきました。

特大サイズ５個使用！きれいな紫色で甘みのある玉ねぎです。

生地の中にみじん切りした玉ねぎを練り込み、薄切りの玉ねぎを飾り、焼き上げました。

介護食の「玉ねぎプリン」と、焼きたての「玉ねぎカップケーキ」は利用者様に大好評でした。

７月１４日、ずっと楽しみにしていたスイカが食べごろとなり、利用者様と一緒に収穫しました。

こんなに大きく育ちました！どんなお味か気になりますね、冷蔵庫で冷やしていただきましょう。

７月７日七夕の日！
笹に願いをこめた短冊を飾りました。
今日はとても良いお天気です。
汗ばむ陽気の中、玄関の外で流しそうめんを楽しんでいただきました。
参加できるご家族様と一緒に楽しみました。

普段とは違った雰囲気の中で食べるそうめんは格別でした。

6月29日（木）、ご近所の猫ちゃんが施設にやってきました。猫ちゃん好きの方は，早速、ねこを抱いたり

なでたり、とても良い表情でした。猫ちゃんも17年（人間年齢８０歳超え）の長老様で、人には随分、慣れている様子。

また遊びに来て頂ける機会を増やしていきます。

『仁木珈琲レジデンス店』OPENしました。

本日の手作りおやつ…認知症予防に効果のある「きなこ」と「抹茶」を使用した
『プリン』と『麩ラスク』です。大変好評いただきました。

認知症介護経験談の講話には、みなさん真剣に耳を傾けていました。
地域のつながりの大切さを改めて感じ、認知症を理解し地域でできる事を考える良い機会となりました。
認知症になっても、住み慣れた地域で生活し続ける事ができる地域づくりに、少しでも貢献したいと思います。

本日は仁木珈琲レジデンス店にご来店頂き、誠にありがとうございました。
次回、９月９日（土）１０時～１２時までOPEN予定です。
またのご来店をこころよりお待ちしております。

今朝、ツバメの巣を見にいくと、巣だけが残っていました。
無事に巣立ったようです。
うれしい反面、少し寂しくも感じますが、成長を見届ける事ができて良かったです。