７月２日、収穫した赤玉ねぎで甘酢漬けをつくり、昼食でいただきました。
    
とっても大きな赤玉ねぎです。皮をむいて、包丁でスライスします。「立派な玉ねぎね。きれいな赤色！」「玉ねぎはやっぱり涙がでちゃうわ」「あなた包丁づかいが上手ね」と会話もはずみます。
　
甘酢で漬けて色もとてもきれいになりました。「おいしいわ」「また食べたいわね」と大好評でした。

６月３０日、２階特養にて、畑で収穫した野菜をたくさん使った「中華料理」でランチパーティーを開催しました。
　　
玉ねぎ、じゃがいも、人参、白菜…２０人分のたくさんの量の野菜ですが、皆さまどんどん下処理をしてくれます。
　
一つのホットプレートで、焼きそば麺。もう一つのホットプレートで豚肉・海鮮・たっぷり野菜で中華あんを作ります。さてどんな料理ができるでしょうか…

ごま油が香る「中華あんかけ焼きそば（介護食は中華丼）」「野菜たっぷり中華スープ」「しゅうまい」「赤玉ねぎの甘酢和え」「杏仁豆腐」豪華ランチができあがりました。
　　
皆さま「全部とってもおいしいわよ」「赤玉ねぎの色がきれい。甘いわね」と大好評でした。

6月１８日、バルコニーの畑の野菜を収穫しました。
　
とっても大きな大根です！！人参もたくさん採れました。
　
おもしろい形の大根も採れました。どんな料理にしていただきましょうね。

畑のすいかが、かわいい実をつけました。

これからの生長が楽しみです！

６月２日、ショートステイの皆様と一緒に、さくら庭園に実った「梅」を収穫しに行きました。

３年目になる梅の木に、立派な梅が実りました。（後ろで羊が鳴いています）
色とりどりの花も摘みました。帰ってから花瓶に生けて飾りましょう。

玉ねぎも収穫しました。「赤玉ねぎはポン酢和え？甘酢漬け？何にして食べようかしらね」

次の日は梅のそうじです。「まぁ、立派な梅ね。おいしそう」「新鮮でなかな“おへそ”が取れないね」皆さま真剣なまなざしで、梅の実をきれいにしてくださいました。
　　
いったん冷凍庫で休ませて、氷砂糖と漬けましょう。

５月２６日、１階誕生日会の会場づくりのため、さくら庭園の色とりどりの花を生けけました。
　
「まあ、きれいね」「これは何ていう名前？」「ゆり、やまゆりかしら」「いい香りがするわね」とお話にも花が咲きます。バランスを見ながら丁寧に生けてくださいました。
　
さくら庭園の「メロン」と「梅」です。

５月２５日、たくさんの梅をいただき、梅ジュースにするため皆さまと一緒に「梅のそうじ」をしました。
　　
つまようじで、梅の「おへそ」をとって実に穴をあけます。
　　
梅の甘酸っぱい香りが漂う中、梅干しの漬け方や梅酒の作り方、「梅ジュースたのしみね！」と、お話も盛りあがりました。

５月２４日、いただいた稲の苗を、バルコニー前に作った「田んぼ」に植え付けました。

とても簡単そうに田植えをする様子を見て、先生たちも挑戦します!!
初めての田植えに挑戦しましたが、少々苦戦気味…

なかなか上手に植え付けできない私たちに利用者さまから、「根元をもってすっと土に入れるのよ」とコツを伝授していただきました。
「こうかな？あー倒れちゃう！」「あれー？」と、とてもたのしい田植えとなりました。
だんだん上達してきたところで、植え付け完了です。
生長が楽しみです。おいしいお米が収穫できますように！

５月７日、いちごと野菜を収穫しました。
　　
「真っ赤！とれたてのおいしさは違うね」、「これおいしそうよ、どうぞ」「ありがとね」とお話もはずみます。
　　
ほうれん草、大根、レタス、ニンジン、ごぼう、大きく生長しました。かわいらしい間引き人参と、大根もきれいに抜けました。
　
皆さまのご希望で、「生野菜サラダ」でおいしくいただきました。
　

５月３日、明日からの菖蒲湯週間にむけ、準備をしました。
　　
ショウブとヨモギを合わせて輪ゴムでまとめます。「いい香りね」「菖蒲湯楽しみね」と人数分をきれいに作ってくださいました。
　　
無病息災を祈りゆっくりと菖蒲湯にはいりました。こちらは葉菖蒲の花です。初めて見たかたも多く「かわいらしいわね」とさくら庭園の花と一緒に生けました。