日中は暖かく、春の訪れを感じるようになりました。ベランダのイチゴも可愛らしい花を咲かせています。おいしいイチゴに育つよう、草取りと花摘みをしました。
　
これからの生長が楽しみです！

２月２４日、ショートステイフロアと２階特養フロアで『ぼたもち』を手作りしておやつでいただきました。
　　
柚子と氷砂糖を交互に瓶につめ、柚子ジュースの素ができあがりました。出来上がりが楽しみです！
柚子ジュースの素を作った後は、おやつのぼた餅作りです。
　　
あんこ、きなこ、きなこあん、皆さまお好きなぼた餅を作り、おいしくいただきました。
　
＜常食＞　　　　　　　　　＜介護食＞

２月２２日、風のない暖かい気持ちの良いお天気です。
ショートステイご利用中の皆さまと、さくら庭園に葉物野菜の収穫へ出かけました。
    
玉ねぎや水菜、ほうれん草、ターサイなど種類も豊富に育っています。
　
みずみずしい水菜を、丁寧にカットしてくださいます。「あら～丸坊主になっちゃったよ」と皆さま大笑いです。
　　
茎を手でちぎろうと気合をいれたら…根っこごと立派な水菜が収穫できました！見守ってくださる方々から、拍手と歓声があがります。
本日収穫の「水菜」と「ターサイ」は、夕食の鍋にいれておいしくいただきました。

園芸クラブに「原木しいたけ」が仲間入りしました。

菌を植え付けた原木は、菌糸が活着するまでむしろで覆って保湿します。
打ち込んだ部分が白く発菌したら、皆さまに生長を見守っていただく栽培場所へ移動します。

今から収穫するのが楽しみです♪

霜にやられないように、今日は里芋掘りをします。
みなさんにお願いすることは難しい場所なため先生に相談すると、
『いいよ!!やりましょう!!』と快く引き受けてくれました。
　

里芋掘りをしていると、隣の羊たちも応援に来てくれます!(^^)!

たくさんの里芋を掘り起こすことができました。
しばらく乾燥させてから保管します。

みなさんとおいしく調理して食べたいと思います。

１１月２６日、さくら庭園のキャベツ、チンゲン菜などの野菜の苗、花の球根の植え付け作業を見学してきました。
　　
ご利用者さまも、ベランダから生長を楽しみにみてくださっています。

１１月１３日、２階特養フロアで１１月に誕生日を迎えられる方々のお祝をしました。さくら庭園からとってきたお花を生けたり、飾りつけなど、会場づくりからはじめます。
　
職員、入居者さまと一緒に、みんなで手作りケーキ＆プリンでお祝いです。本日は、さくら庭園で収穫した「いちじく」のソースでトッピングです。
 　　
さくらレジデンスの周囲に植えてある「シャリンバイ」の実と、さくら庭園に咲いている「千日紅」で花飾り（スワッグ）を作り、職員からのお祝いの寄せ書きと一緒にプレゼントしました。
　　

１１月１１日、とても良い天気です。ショートステイご利用中の皆さまと、さくら庭園に「さつま芋」「落花生」を収穫しに行きました。
　　
「落花生もさつま芋も立派に育ったね。」「わしも、昔はもっとたくさん作っとったわ」と手際よく掘りおこしていただきました。
　　
落花生とさつま芋をつるから外し、きれいに仕分けします。特養フロアの皆様にもお手伝いいただきました。
続いては、プランターにいちごの植え付けです。
　　　
ポットから苗を取り出していただき、植える場所を選んでいただきます。
「おいしいいちごが実りますように！」と水をまき、植え付け完了です。春が楽しみですね

立派ないちごの苗を購入することができました。
早速、いちごの苗を植えつけることにしました。

来年も、甘くておいしいいちごが実り、みんなで収穫できる日が楽しみです🍓
プランターへのいちごの植えつけは、後日みんなで一緒にやりたいと思います(#^^#)

１０月２９日、さくら庭園で採れた大きな「栗」を使用して利用者さまのリクエストメニュー「栗ごはん」を作り、昼食でいただきました。
　　
きれいな栗色のおいしいご飯に炊きあがり、おいしくいただきました。