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『つくしと春野菜のお浸し』

3月24日、「つくしのはかま取りをして、佃煮にして食べたいわぁ」とのリクエストにおこたえし、つくしを採りに外にでてみると…先週までたくさん生えていたつくしが見あたりません。かわりにスギナがびっしり生えています。なんとか10本見つけてお持ちしました。
「これだけじゃ佃煮はできないわねぇ…」と。畑で新鮮なキャベツ、菜の花、春菊を収穫し、一緒に茹でて「お浸し」に変更しました。
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これがとってもおいしく、大好評でした。普段野菜を残される方も、「おいしいわね」と。皆さま、「もっと食べたいわ」「つくしの食べ納め!」と完食されました。また来年、おいしいつくし料理をいただきましょう。

カテゴリ:イベント | 2021/03/24

『桜どら焼き&桜ミルクプリン』

3月23日、1階フロア特養、ショートステイで春のおやつ、「桜どら焼き」介護食は「桜ミルクプリン」を手作りしておやつでいただきました。
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ホットプレートの上に桜の塩漬けをのせ、真ん中にくるように生地を流し、焦げないように、ゆっくりじっくり生地を焼きま。とっても良い色に焼きあがりました。桜あんをはさんで出来上がり!!
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手作りの柚子シロップのジュースと一緒にいただきました。「桜の花びらがかわいいわね」「桜のかおりがするね、柚ジュースもおいしいわぁ」と大好評でした。
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カテゴリ:イベント | 2021/03/23

『ひなたぼっこ』

春の暖かい日差しがとても気持ちのよいお天気です。リビングにみえる利用者さまを「ひなたぼっこ」にお誘いしました。
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「暖かくて気持ちいい」「いいところだね」「太陽がまぶしいわぁ」皆さま、思い思いにのんびりと過ごされました。リビングに戻ったあとも、体がポカポカしています。笑顔もたくさん見せていただけました。
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先週まいた種が「芽」を出しました。生長が楽しみです。

『手作りプランター花壇』

3月18日、1階特養のバルコニーの花壇に続き、2階特養ベランダに皆さまと「プランター花壇」をつくりました。
皆さまに好きな花の色、種類を教えていただき苗を揃えました。
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お花好きな方々がプランターのレイアウトを考え、植えつけてくださいました。
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お花があると気分も華やかになりますね。きれいに咲き続けられるよう職員と一緒に水やりをして育てます。「少しずつ増やしていって、いつかベランダいっぱいの花壇にしたいわね」

カテゴリ:イベント | 2021/03/18

『甘夏&柚子シロップのサイダーゼリー』

3月23日、ショートステイご利用中の皆さまと、本日のおやつ「甘夏サイダーゼリー」と「柚子シロップサイダーゼリー」を作り、おやつでいただきました。
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甘夏ををひと房ずつはずし、きれいに皮をむきます。半量の果肉をゼリーの中にいれ、半量はビニール袋に入れてモミモミ…果汁をしぼりサイダーと合わせ爽やかな風味のゼリーに仕上がりました。
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もう1種類、先月漬けた柚子シロップを使とサイダーと合わせて作り、2種類のゼリーの完成です。介護食の方は、果汁をジュレにして添えて飲み込みやすくしました。2種類ともにおいしくできて大好評でした。

『いちごの受粉&野菜の水やり』

3月15日、バルコニーのいちごの受粉と野菜の水やりをしました。

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最近の暖かさで土が乾きやすくなっています。皆さま、心配して水をたっぷりあげてくださいました。
いちごは花がいっぱい咲いて実がつくやすくなっています。「おいしいいちごが実りますように!」と筆を使って円を描き受粉をしました。

『2階特養 お誕生日会』

3月12日、2階特養で3月お誕生日を迎えられる方々のお誕生日会を開催しました。
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手作りケーキ、アルバム、歌のプレゼントです。皆さま、喜んでくださいました。

カテゴリ:ブログ | 2021/03/12

『野菜の種まき』

3月11日、暖かくてとても良いお天気です。ショートステイフロアのバルコニーに、野菜の種まきをしました。
「ほうれん草」「大根」「人参」「ミニ白菜」「レタス」「スナップエンドウ」「いんげん豆」「絹さや」…皆さま、お好きな野菜の種をまきました。芽がでるのが楽しみですね!

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カテゴリ:イベント | 2021/03/11

『つくし取りをしました!!』

毎年、施設の周りには、たくさんのつくしが生えます。
今日はお天気もいいので、みなさんと一緒につくし取りをしました。
昔を思い出しながら、つくし取りに夢中です。
つくしを見つけると、喜びの声と共に笑顔があふれます。

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収穫した後は、少々手間のかかるはかま取りですが、みなさんが協力してくれます。
器用に指先を動かし、あっという間に終わってしまいました。

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きれいにはかまをとっていただいたつくしは、つくだ煮にしていただきます。

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この時期しか食べられない期間限定のつくしは大好評でした。
もうしばらくの間つくし取りができそうなので、また食べましょうね!!

カテゴリ:イベント,ブログ | 2021/03/10

『花壇に花を植えました』

皆さまが手作りおせんべいを食べている間に、リビングの窓越しのバルコニーに花壇を作り、花を植えました。
花が好きな方が多いので、季節の花を楽しんでいただけるといいなと思います。
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カテゴリ:イベント | 2021/03/08

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