６月１８日、さくら庭園の野菜を収穫しました。
　　
大きな「赤玉ねぎ」、ぎっしり実のつまった「とうもろこし」、はじめて実った「梅」

大収穫です！とうもろこしをさっそく蒸していただきました。
朝採り☆できたてアツアツのとうもろこしは甘くて最高です。明日は収穫した玉ねぎととうもろこしでおやつを作ります。

畑で可愛らしい米ナスを見つけました。

さくらレジデンスにはお花が好きな方がたくさんいらっしゃいます。
華道をされていた方、自宅の庭で大切にバラを育てていた方、お花屋さんでアレンジメントを作っていた方…。リビングやベランダにお花があると皆さま喜ばれます。
今日はさくら庭園に咲いている、皆さまの好きな色のお花をいけていただきました。
　
「葉はこれくらい落として、十字に切り込みを入れると水を吸いやすくなって花が長持ちするのよ」「これはオニユリ、いい香りね」と教えていただきました。全部で５つの花瓶を作り、全ユニットと事務所に配達してくださいました。

５月１０日母の日に、さくら庭園のお花を摘み、花束にして皆さまにプレゼントしました。

昼食には皆さまに人気のメニュー、赤飯・刺身盛り、茶わん蒸し、肉じゃが、フルーツ盛り合わせです！
　
お天気も良かったのでイチゴ狩りに行き、おやつでいただきました。
　　
ご家族様も、かけつけてくださり、素敵な一日になりました。

さくら庭園には彩り豊かな花々が咲いています。
ショートステイご利用の方々と散歩をしながらお花摘みを楽しみました。
   　

お花摘みをしていると毛刈りを済ませた羊が寄ってきました。
想定外の事態に、しばらく眺めていました。

自然豊かな環境の中で穏やかな時間を過ごすことができました。

今日はおいしい新玉ができたので収穫に行ってきます。

目の前の玉ねぎに少々興奮気味⁉
収穫した玉ねぎの大きさに思わずにっこり(#^^#)

みんなで協力して収穫します。
玉ねぎを収穫するのは初めて…と言いながら楽しくたくさん収穫することができました❣

収穫した玉ねぎはおいしくいただきます。
調理法は皆さんと一緒に考えたいと思います。
食べるのも楽しみですね🍽

４月３０日、庭先に畝をつくり、「じゃがいも」の種いもを植え付けました。
　　
土の上をバランスをとりながら歩き、ひとつづつ丁寧に植え付けていただきました。
今回は、収穫しやすいようにマルチで覆って芽をだしていきます。おいしいじゃがいもができますように！

さくら庭園では、梅の花も終わり、梅の実がたくさん実っています‼
収穫のタイミングを逃さないように観察を続けたいと思います。

収穫後は毎年恒例となっている梅ジュースにしようかな～(^^♪
みなさんと相談して決めたいと思います❣

朝晩はまだ冷えますが、日中は暖かく感じられる日が多くなってきました。
さくらレジデンスの庭にも、春を感じる花々が咲きはじめました。

「たんぽぽ」が地面のところどころで、元気に咲いています。

「いちご」のかわいらしい花が咲き、実をつけはじめました。
「今年はおいしいいちごをいっぱい実らせて、いちご狩りがしたいね！」と植え付けの時にお話ししたことを思い出しながら、受粉のお手伝いをしました。

３月１３日、昨日収穫してはかまを取った「つくし」を、料理して昼食でいただきました。
アク抜きをすると、とても鮮やかなきれいな色になりました。
皆さま、慣れた手つきで炒めて、調味料も相談しながら少しずつ足して、あっという間にできあがりました。
味見をして「しょうゆ、これくらいでいいかしら？」「おいしいね」「いい味だね」おいしすぎて味見が止まらない方も…
　　
とってもおいしい「つくしの甘辛炒め」ができました。子どもの頃、家族とつくしをとりに行った思い出や、家族のために春になるとつくし料理を作った思い出、ほろ苦いつくしを久しぶりに食べる事ができて嬉しいと、皆さま色々なお話をしてくださいました。
　　

暖かな日が多くなくなり、さくらレジデンスのまわりに今年も「つくし」がたくさんでてきました。
３月１２日、天気もよく、皆さまと一緒にお散歩に行き、つくしを収穫してきました。
　　
毎年恒例のはかまとり！
もくもくと、きれいにはかまをとり続ける方、昔つくしをとって料理をしていた頃のことを話しながら、一緒に作業してくださる方…ゆっくりとした時間が流れます。
　　
たくさんのつくしのはかまがとれました。
　
今日は下準備までして、明日はつくし料理を作ります♪