２月１７日、ショートステイフロアで「あんまき」を手作りししました。
あんまきの生地を作ります。
　　
ホットプレートで生地を焼き上げて、トッピングをします。
あんこ、クリーム、チーズ、お好みの具材をはさみます。
　
生地がふわふわで、具材がたっぷりつまったできたてのあんまきです。
皆さま、「おいしいわね」と完食されていました。
　　

１月２８日、１階特養フロアでお誕生日会を開催しました。今月お誕生日を迎える方が「バナナが好き！」ということで、入居者さまと職員で「バナナパフェ」を手作りしてお祝いしました。
スポンジや果物、バナナをたくさん盛りつけ、生クリーム、チョコスプレーで飾りつけします。
　
豪華なパフェができあがりました！介護食はバナナプリンに果物ゼリーとホイップクリームをトッピングしました。
　
皆さま、「おいしい！！」と大絶賛です。皆さまとお祝いした後は、ご夫婦でゆっくり過ごされていました。

１月２３日、ショートステイご利用中の皆さまと一緒に、さくら庭園で収穫した大根・人参を使って『大根もち』を作りました。
採れたての大根、人参をすりおろし、新鮮な大根の葉を刻みます。真剣なまなざしです。
　　
チーズ、桜えび、青のりも生地に加えて混ぜ合わせます。
　
ホットプレートで焼き上げてできあがり！フロア中においしそうな香りが広がります。
　　
「大根もちなんてはじめて食べた、ふわふわしていておいしいわね！」「あつあつでいいね！」とあっという間に完食です。余った人参は…人参スティックでいただきました。自然の甘みがあり大人気でした。

１１月１４日(木）２階特養フロアで、１１月にお誕生日を迎えられるかた４名のお誕生日会を行いました。
お誕生日の方のリクエストで、皆さんと一緒に「おはぎ」を作りました。
炊きたてごはんをつぶして、皆さんから人気のあんこで包みます。
　
おいしいおはぎができあがりました。ご家族様も、お祝いにかけつけてくださり、すてきなお誕生日会となりました。

１１月１１日(月）ショートステイご利用の皆さまと一緒に、旬のさつまいもをたっぷり使用してモンブランケーキを作りました。
カップにさつまいも、ホイップクリーム、さつまいもを潰して牛乳と混ぜ合わせて作ったクリームを、力いっぱい絞り出して盛り付けします。
　
思いのほか、モンブランクリームを絞り出すのに力がいります。皆さま、力をふりしぼり頑張ってくださいました。
かわいらしく、おいしい『さつまいモンブラン』のできあがり！
１１月１１日は「ポッキーの日」だからポッキーも飾りたいな♪と企画したスタッフの案でポッキーを２本トッピングしておいしくいただきました。
　

１１月８日（金）五平餅を作りました。
まずは味噌作り。「くるみとごまをまぜましょ」「量はこれくらいかな」とすり鉢とすりこぎを使って作ります。

炊きたてのごはんをついて、思い思いの形に整えます。
「少し粒が残ってるくらいがおいしいわよね」「ボールおさえておくね、がんばって！」皆さま、力いっぱいついてくださいます。
　　
手作り味噌をぬって、さあ、外に焼きに行きましょう。
　　
外で準備している炭火がちょうどよい火になってきました。手作り味噌がほんのり焦げて香ばしい香りが漂います。「いい香りね」「早く焼けないかしら」「おいしそうね」と、焼きあがりを待ちます。
介護食の五平餅ゼリーはバーナーで焼き色をつけます。こちらも味噌の香ばしい香りがします。「味噌を足して！」とリクエストがあり、２度ぬりしました。皆さま、笑顔がこぼれます。
　　
さあ、できあがりです。手作り、焼きたての五平餅は最高です。また来年も作りましょうね♪
　　

１０月３１日、ショートステイフロアで利用者様のリクエストにお答えし「サンドイッチランチパーティー」を開催しました。さくら庭園で収穫した野菜をたくさん使い、サンドイッチにはお好きな具材を挟んでいきます。
～メニュー～
お好みサンドイッチ、バターナッツかぼちゃのポタージュスープ、カラフル野菜のポテトサラダ、みかん　です。
野菜の皮をむき、カットしていきます。慣れた手つきでどんどん調理が進みます。
「おもしろい形のかぼちゃだね」「ピーナツみたいだね」「スープにするとおいしいバターナッツかぼちゃですよ♪」
「じゃがいもの芽はしっかりとらなくちゃね！」「玉ねぎ、涙が出でそう！あと少しだからがんばって切るよ～」会話もはずみます。
　　
利用者様、職員合わせて１５食！！なかなかの力仕事です。
　　
盛り付けもとてもきれいです。ボリューム満点、おいしそうなランチが出来上がりました。
　
「おいしいね」「本当ね。色んな味があっていいね」「こんなにがんばったの久しぶりだわ、疲れた～」「でも働いた後のごはんはおいしいね」と皆さん笑顔でランチタイムを過ごされました。
　　

１０月２２日、１階特養フロアでお誕生日会を開催しました。お誕生日を迎える方のリクエストで「茶巾絞り」を手作りしました。
　　
なめらかに仕上げるため、みんなで茹でたさつまいもを、がんばって交代でつぶします。
味見をしながら、砂糖や生クリームを加えてラップで包み、皆さまに、ご自分の好きな形に整えていただきました。
　
なめらかで、おいしい茶巾絞りの出来上がりです！！

みんなで手作りしたおやつのおいしさは格別ですね。みんなからのお祝い、お誕生日プレゼントも喜んでいただけました。

１０月１６日、２階特養フロアで１０月お誕生日を迎える方のお誕生日会を開催しました。
お誕生日会のおやつは皆さまと一緒に手作りしました。今月は「さつまいもプリン」です。
さつまいもの皮をむいていただき、蒸して牛乳と混ぜ合わせたものを濾して冷やし固めます。
　
旬のさつまいもの甘さがちょうど良く、なめらかで飲み込みやすい「さつまいもプリン」のできあがりです。
ミネラル・ビタミン・食物繊維たっぷりのさつまいもペーストもトッピングしました。

お誕生日会にご家族様もかけつけてくださり、利用者様、職員と一緒にお祝いしました。
皆さま、「おいしいわぁ」と大絶賛です。
　
心をこめたプレゼントも喜んでいただき、ステキなお誕生日会となりました。

さくら庭園で収穫した、甘く熟して食べごろの「スイカ」と「メロン」。
夕食のデザートでいただきました。

「９月の終わりなのに、スイカとメロンなんて！今日は暑かったから冷たくておいしいわ～」「本当、甘くておいしいわね」とお話もはずみました。
そろそろ夏の果物は食べ納めとなりそうです。今年は甘くておいしいスイカがたくさん収穫できました。
１０月は、皆さまから大好評だったイチゴの植え付けをする予定です♪