１２月２９日、１階特養フロアで忘年会を開催しました。皆さまからのリクエストで「白湯スープ鍋」です。
　　
野菜の下準備を皆さまと一緒にすすめます。楽しみですね。
　　
おいしくできあがりました！会話もはずみ、たくさんいただきました。

午後は、１２月に誕生日を迎えられる方のお誕生日会です。
　　
ショートケーキを手作りして、職員、皆さまで一緒にお祝いしました。

１２月２３日（水）、ショートステイフロアですき焼き鍋（おいしい牛肉が食べたい！とリクエスト）を囲んでの忘年会を開催しました。
　　
畑へネギを収穫に行き、材料を手際よく準備していきます。さくら庭園で収穫した「里芋」も入れてみました。
　
常食、介護食ともにおいしくできました。里芋もやわらかく味が染みて「おいしい、おかわり！」「今年もたくさん収穫しておいしいもの作ったね」一年を振り返りお話に花がさきました。
　

１１月１３日、２階特養フロアで１１月に誕生日を迎えられる方々のお祝をしました。さくら庭園からとってきたお花を生けたり、飾りつけなど、会場づくりからはじめます。
　
職員、入居者さまと一緒に、みんなで手作りケーキ＆プリンでお祝いです。本日は、さくら庭園で収穫した「いちじく」のソースでトッピングです。
 　　
さくらレジデンスの周囲に植えてある「シャリンバイ」の実と、さくら庭園に咲いている「千日紅」で花飾り（スワッグ）を作り、職員からのお祝いの寄せ書きと一緒にプレゼントしました。
　　

１０月２９日、さくら庭園で採れた大きな「栗」を使用して利用者さまのリクエストメニュー「栗ごはん」を作り、昼食でいただきました。
　　
きれいな栗色のおいしいご飯に炊きあがり、おいしくいただきました。

１０月２１日（水）、１階特養で誕生日会を開催しました。
お誕生日を迎えられる方のリクエストにおこたえし、にぎり寿司でお祝いです。
茶わん蒸しに入れる枝豆を、きれいにさやから出していただきました。
　　
＜本日のメニュー＞
お好みにぎり寿司、茶わん蒸し（レジデンス産枝豆入り）、デザート（柿、レジデンス産メロン）
　　
利用者さま、職員、皆からのお祝いに、とても喜んでいただけました。
食事も和やかな雰囲気の中でおいしくいただき、素敵な時間となりました。

１０月１日の午前、獲れたての秋茄子で、ショートステイご利用中の皆さまが「浅漬け」を作ってくださいました。
　　
茄子の皮は、全部むく方、しま模様にむく方、皮はむかないでそのままの方、皆さまご家庭で色々のようです。
リズムに合わせて茄子を切っていきます。「アクをしっかりとっとかんとあかんよ」とアドバイスいただき、水にさらします。
水分をきってビニール袋に移し、塩少々をふって、よくもみ込んでいきます。味見をしてOKがでました。夕食でいただきましょう。

味が馴染んでさらにおいしくなりました。「味はあんまり濃すぎると体に悪いで、これくらいがちょうどいいわ」と体にも優しい浅漬けをおいしくいただきました。

９月１７日（木）音楽敬老会を開催しました。今年は、おひとりおひとりの写真付きの歌詞カードをお贈りし、ピアノ演奏に合わせて歌いお祝いしました。

手作りの写真付きオリジナル歌詞カードは皆さまにとても喜んでいただけました。
　　
続いては、２階特養で今月お誕生日を迎えられる方のお誕生日会です。
　　
本日のおやつは手作りケーキとミルクプリンです。レジデンスで収穫した「ぶどう」で作ったソースをかけていただきました。

９月１１日（金）２階特養フロアで手作りランチでパーティを開催しました。
メニューは「たまごサンド」「ピザトースト」「かぼちゃサラダ」「レジデンスの野菜たっぷりスープ」「手作りほうじ茶プリン」「すいか（レジデンス産）」です。
　　
野菜の皮むきやパンのソース塗り、サラダ作り、プリンのトッピングなど、皆さま分担して調理してくださいます。
　　
ピザトーストをホットプレートで焼きはじめると香ばしい良い香りがフロア中漂います。
　　
介護食の方は、パンと同じ具材で作ったリゾットです。
　　
豪華なランチができあがりました。皆さま、「とってもおいしいわね」「本当ね、全部おいしいわ」「おかわり！」と大好評でした。

８月２７日、１階特養で今月お誕生日を迎えられる方から「お寿司が食べたい」とリクエストをいただき、押し寿司を手作りしました。
　　　
酢飯を作って、色とりどりの具材を並べていきます。どんなできあがりになるか楽しみ♪
　　
とても豪華な押しずしができあがりました。手作りランチをいただきながら、皆さまとお誕生日をお祝いすることができました。

７月３１日、真っ赤に実った収穫したてのトマトを夕食でいただきました。
　
収穫した時にトマトの香りが手に残り、「懐かしいにおいね」と。「とっても甘いよ、これは何いうトマト？」「獲れたては本当においしいね」とお話もはずみました。