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『いも掘り大会!』

10月10日、秋晴れの空の下、「いも掘り大会」を開催しました。

 

 

  

 

ショベルを土にいれ、「よいしょ、よいしょ」

「芋がみえてきたよ!なかなか大きそうだよ」

大きな芋が連なって抜けると大歓声があがります!!

 

 

  

 

 

「こりゃ立派!よう太っとる。土がいいで、いい芋が採れるだな」

「久しぶりの芋掘り、楽しいわ。食べるの楽しみしてるね!」

 

 

  

 

 

試し掘りで保管(熟成)しておいたさつま芋を蒸して、ようかんのトッピングにしておやつでいただきました。

 

 

  

 

「甘くてすっごくおいしい!」

「香ばしくて最高、もっと食べたい」

と大好評。あっという間に皆さま完食でした。

たくさんのさつま芋が収穫できました。色々な料理やおやつにしていただきましょう♪

 

 

『茄子とピーマンの収穫&調理』

10月8日、涼しくなってから元気を取り戻してきた「翡翠茄子」と「ジャンボピーマン」を収穫しました。

 

 

  

 

 

「立派なピーマンと茄子だね。茄子は、いろんでないけど、収穫していいの?」

「皮の色が黄緑の翡翠茄子です。トロトロでとってもおいしいですよ」

「楽しみ!!わぁ、ピーマンも大きくてツヤツヤ、おいしそうだね」

 

 

  

 

 

収穫後はフロアに戻り、下準備が始まります。皆さま、手際よく皮むきやカットをしてくださいます。

 

 

  

 

 

熱したフライパンにごま油をしき、ピーマン、茄子を炒めます。

 

 

  

 

 

火が通ってきたところで醤油をまわしかけると、「ジュ―」っと音を立てて香ばしい香りがフロア中漂います。

最後に、かつお節と刻んだシソ、仕上げのごま油を加えます。

皆さんに味見していただき「バッチリ!」「ごま油とシソの香りがいいね」「ピーマンも茄子もやわらかくておいしい!」出来上がりです!

 

 

  

 

 

できたてをお食事でいただきましよう。

「最高よ!まだあったかくておいしいよ。」

「お料理楽しかったわ。上出来ね」

楽しく、おいしい時間を過ごすことができました。

 

 

 

『さつま芋の試し掘り』

10月に入りました。今年の「さつま芋」のできはどうでしょう。

試し堀りをしてみました。

 

 

  

 

 

大きくて立派なさつまいもです…よく見ると何者かにかじられた跡があります。

「モグラかな」「ネズミかな」「犬でしょう」

「食べられる前に掘っちゃわんとあかんな!」

10月中に芋堀り大会開催予定です。

 

 

 

 

 

『散歩』

9月25日、暑さが和らぎ、秋らしい気持ちの良いお天気になりました。

「ユリがほしい」と利用者さまからリクエストがあり、花壇に散歩にでかけました。

 

 

 

 

「うれしい!とってもきれいね。」

黄色い花々がとてもお似合いです。フロアにもどり、花瓶にいけていただきました。

 

 

『夕顔の収穫とかんぴょう作り』

9月9日、大きな夕顔を収穫しました。

 

 

  

 

皆さま、夕顔の大きさにびっくりです!!

 

  

 

皮をむいて「かんぴょう」作りをはじめました。

ピーラーを使ってみましたが、うまく削れず…

「包丁で薄く切ってみようか!」「いいね、きれいにできたよ」

「すごい、上手に作れたね」「中身は汁の実にするとおいしいよ」

 

 

 

左:9月9日、外で干し始めました。     右:9月13日、かんぴょうの完成!

 

 

「かんぴょう巻きが食べたい!」から始まった夕顔栽培、かんぴょう作り。

今度はおいしく炊いてかんぴょう巻きを作りましょう♪

 

 

 

 

『秋の味覚狩り』

さくら庭園の「いちじく」「栗」が立派に実りました。

 

 

栗は、イガの中に大きくツヤツヤな実が入っています。

いちじくも食べ頃です。本日の敬老の日御膳のデザートでいただきましょう♪

 

 

『いちじく』と『ぶどう』

さくら庭園の「いちじく」が実り始めています。

自然の甘みがとてもおいしいです。お誕生日会のトッピングでいただきましょう♪

 

 

 

 

収穫していると、雨上がりで美しい「虹」を見ることができました。

 

 

 

 

ぶどうも収穫できました。ソースにしてデザートでいただきます!

 

 

『さくら庭園の花々』

暑い日が続きますが、皆さまが過ごされているリビングから見える畑に、色々な花が咲いてくれています。

 

 

 

「かわいいひまわりの花ね。あさがおも咲いてる」

「暑い日差しの中、よくがんばってくれてるね」

リビングで皆さまお話をされています。

 

 

 

 

ユウガオです。「かんぴょうがいっぱい入った巻き寿司がたべたい!」とリクエストいただき、今年はじめてかんぴょうの原料となるユウガオを植えてみました。生長が楽しみですね。

 

『スイカの最終収穫!』

毎日暑い日がつづきます。

8月7日、すいか畑を見てみると、草むらの中に2番なりのすいかが実っています。フェンス周りを見まわると、たくさんのすいかが収穫できました。中身は、赤色か黄色かどちらかお楽しみです。

 

 

今年もおいしい「すいか」がたくさん収穫できました。

 

 

『ミニトマトの収穫』

連日の猛暑で、花壇の花々、畑の野菜の元気がなくなり心配していますが、かわいらしいミニトマトがたくさん実ってくれました。

 

 

皆さまと外にでて一緒に収穫したかったのですが、熱中症予防のため、窓ごしで収穫の応援をしてもらいました。

「もっと奥にもあるよ」「その右側にも!!」「真っ赤でおいしそうね」とにぎやかな収穫になりました。

 

 

<左:常食> <右:介護食ミニトマトのゼリー>

 

サラダの付け合わせにしておいしくいただきました。

 

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