１０月１０日、秋晴れの空の下、「いも掘り大会」を開催しました。

ショベルを土にいれ、「よいしょ、よいしょ」

「芋がみえてきたよ！なかなか大きそうだよ」

大きな芋が連なって抜けると大歓声があがります！！

「こりゃ立派！よう太っとる。土がいいで、いい芋が採れるだな」

「久しぶりの芋掘り、楽しいわ。食べるの楽しみしてるね！」

試し掘りで保管（熟成）しておいたさつま芋を蒸して、ようかんのトッピングにしておやつでいただきました。

「甘くてすっごくおいしい！」

「香ばしくて最高、もっと食べたい」

と大好評。あっという間に皆さま完食でした。

たくさんのさつま芋が収穫できました。色々な料理やおやつにしていただきましょう♪

１０月８日、涼しくなってから元気を取り戻してきた「翡翠茄子」と「ジャンボピーマン」を収穫しました。

「立派なピーマンと茄子だね。茄子は、いろんでないけど、収穫していいの？」

「皮の色が黄緑の翡翠茄子です。トロトロでとってもおいしいですよ」

「楽しみ！！わぁ、ピーマンも大きくてツヤツヤ、おいしそうだね」

収穫後はフロアに戻り、下準備が始まります。皆さま、手際よく皮むきやカットをしてくださいます。

熱したフライパンにごま油をしき、ピーマン、茄子を炒めます。

火が通ってきたところで醤油をまわしかけると、「ジュ―」っと音を立てて香ばしい香りがフロア中漂います。

最後に、かつお節と刻んだシソ、仕上げのごま油を加えます。

皆さんに味見していただき「バッチリ！」「ごま油とシソの香りがいいね」「ピーマンも茄子もやわらかくておいしい！」出来上がりです！

できたてをお食事でいただきましよう。

「最高よ！まだあったかくておいしいよ。」

「お料理楽しかったわ。上出来ね」

楽しく、おいしい時間を過ごすことができました。

１０月に入りました。今年の「さつま芋」のできはどうでしょう。

試し堀りをしてみました。

大きくて立派なさつまいもです…よく見ると何者かにかじられた跡があります。

「モグラかな」「ネズミかな」「犬でしょう」

「食べられる前に掘っちゃわんとあかんな！」

１０月中に芋堀り大会開催予定です。

９月２５日、暑さが和らぎ、秋らしい気持ちの良いお天気になりました。

「ユリがほしい」と利用者さまからリクエストがあり、花壇に散歩にでかけました。

「うれしい！とってもきれいね。」

黄色い花々がとてもお似合いです。フロアにもどり、花瓶にいけていただきました。

９月９日、大きな夕顔を収穫しました。

皆さま、夕顔の大きさにびっくりです！！

皮をむいて「かんぴょう」作りをはじめました。

ピーラーを使ってみましたが、うまく削れず…

「包丁で薄く切ってみようか！」「いいね、きれいにできたよ」

「すごい、上手に作れたね」「中身は汁の実にするとおいしいよ」

左：９月９日、外で干し始めました。　　　　　右：９月１３日、かんぴょうの完成！

「かんぴょう巻きが食べたい！」から始まった夕顔栽培、かんぴょう作り。

今度はおいしく炊いてかんぴょう巻きを作りましょう♪

さくら庭園の「いちじく」「栗」が立派に実りました。

栗は、イガの中に大きくツヤツヤな実が入っています。

いちじくも食べ頃です。本日の敬老の日御膳のデザートでいただきましょう♪

さくら庭園の「いちじく」が実り始めています。

自然の甘みがとてもおいしいです。お誕生日会のトッピングでいただきましょう♪

収穫していると、雨上がりで美しい「虹」を見ることができました。

ぶどうも収穫できました。ソースにしてデザートでいただきます！

暑い日が続きますが、皆さまが過ごされているリビングから見える畑に、色々な花が咲いてくれています。

「かわいいひまわりの花ね。あさがおも咲いてる」

「暑い日差しの中、よくがんばってくれてるね」

リビングで皆さまお話をされています。

ユウガオです。「かんぴょうがいっぱい入った巻き寿司がたべたい！」とリクエストいただき、今年はじめてかんぴょうの原料となるユウガオを植えてみました。生長が楽しみですね。

毎日暑い日がつづきます。

８月７日、すいか畑を見てみると、草むらの中に２番なりのすいかが実っています。フェンス周りを見まわると、たくさんのすいかが収穫できました。中身は、赤色か黄色かどちらかお楽しみです。

今年もおいしい「すいか」がたくさん収穫できました。

連日の猛暑で、花壇の花々、畑の野菜の元気がなくなり心配していますが、かわいらしいミニトマトがたくさん実ってくれました。

皆さまと外にでて一緒に収穫したかったのですが、熱中症予防のため、窓ごしで収穫の応援をしてもらいました。

「もっと奥にもあるよ」「その右側にも！！」「真っ赤でおいしそうね」とにぎやかな収穫になりました。

＜左：常食＞　＜右：介護食ミニトマトのゼリー＞

サラダの付け合わせにしておいしくいただきました。