11月14日:ショートステイ、19日:特養ご利用者と一緒に「とうもろこし」を収穫して、おやつでいただきました。
暖かくて気持ちのよい天気です。ひなたぼっこをしながらの収穫です。
「大きいのが採れたよ」
「立派!!」
「そのままでも美味しそう!早く食べたいな」
今年は残暑が厳しく、虫の被害もありましたが、とってもきれいな実入りのとうもろこし(パールホワイト)が収穫できました。
常食の方は蒸したてをそのまま、介護食の方はスープにしていただきました。
「甘くてすごくおいしい!」
「実がプリプリだね。久しぶりにおいしいとうもろこしを食べたわ」
皆さま、あっという間に完食です。
11月15日、今年豊作だった「さつまいも」を炭火で焼いて「収穫祭」を開催しました。
蒸したさつま芋をアルミホイルで包みます。
「このままでも美味しそうだけど…焼いたら最高ね」
「立派なさつまいもね。焼き芋楽しみ!」
包んださつまいもを持って玄関前の炭火コンロへ!
コンロを囲み、暖をとりながら焼き上がりを待ちます…
「じんわり足元が暖かいね。」
「芋の焼けるいい香り」
「おいしくなーれ!!」
焼き上がりました!!
ご自身でアルミホイルで包んだ焼き芋をフロアに持ち帰ります。
アルミホイルの包みを開けると…
出来たての焼き芋です。
「手で割ると湯気がでるよ」
「ホクホク、甘くておいしいー」
今年大豊作だった「さつまいも」の食べ納めです。おいしくいただきました。
11月8日、2階特養で11月にお誕生日を迎えられる方の誕生日会を開催しました。
甘いものが好きなお誕生日の方が飲み込みやすい「さつまいも汁粉」を手作りし、歌のプレゼントと一緒にお祝いしました。
「大きなお芋だね。おいしそう」
「なかなか力がいるね、よいしょ」
包丁でさつま芋をカットしていきます。
蒸したさつま芋と牛乳、砂糖を一緒にミキサーにかけ、濾したものに生クリームを加えて、ゆっくり火を通します。
さらに、蒸したてのさつま芋をトッピングして「さつま芋汁粉」の出来上がりです!
「お誕生日おめでとう!!」
「さつまいのお汁粉、はじめて食べたけど、とってもおいしい!」
「おかわりほしいくらい」
皆さま、あっという間に完食です。
朝晩冷えるようになりましたが、昼食前の暖かい時間にベランダに出て、太陽の光をいっぱい浴びました。
「気持ちがいいね。太陽がまぶしいわ」
「あったかいね、ポカポカする」
畑で育てている大根と人参の軟らかい「抜き菜」も採れました。
さっそく昼食の味噌汁の具にして、おいしくいただきました。
10月18日、さくら庭園に実っている「柿」と「いちじく」を収穫しに行きました。
立派な実をつけてくれました。
「すごいわね、おいしそうに実ってる。一番食べ頃よ。」
「さっそく今日の夕飯のデザートでいただきましょう」
きれいに咲いた花も摘んで帰り、ステキな花束ができました。
夕食のデザート、柿といちじくの盛り合わせです。
自然の甘みでとてもおいしく、皆さま完食でした。
10月17日、寄付いただいた「ゆり」の球根を植えつけました。
「立派な球根だね、きっと大きなゆりの花が咲くよ」
「楽しみだね。」
また花壇に新しい花が仲間入りしました、楽しみですね。
10月15日、レジデンス庭園で採れた栗を使用して、「栗ごはん」を作り昼食でいただきました。
今年も大きくて立派な栗が実ってくれました。
皆さま「おいしい!」「おかわりほしいな」「秋らしくていいね」と大好評。
あっという間に完食でした。
10月11日、いちごの苗を植えました。
植え付ける苗と場所を選び、植穴を掘り、水を注いだ後に植え付けていきます。
「立派な苗だね」
「おいしいいちごが実るのが楽しみ。ここのいちごは美味しいからね」
皆さま丁寧に植えてくださいます。
「今日は天気もいいし、いちごもきれいに植えれたし、いい日だね」
「本当だね。外は気持ちいいね」
日向ぼっこをした後は、たっぷり水やりをして、藁を敷いていちごの植え付け完了です!
10月10日、秋晴れの空の下、「いも掘り大会」を開催しました。
ショベルを土にいれ、「よいしょ、よいしょ」
「芋がみえてきたよ!なかなか大きそうだよ」
大きな芋が連なって抜けると大歓声があがります!!
「こりゃ立派!よう太っとる。土がいいで、いい芋が採れるだな」
「久しぶりの芋掘り、楽しいわ。食べるの楽しみしてるね!」
試し掘りで保管(熟成)しておいたさつま芋を蒸して、ようかんのトッピングにしておやつでいただきました。
「甘くてすっごくおいしい!」
「香ばしくて最高、もっと食べたい」
と大好評。あっという間に皆さま完食でした。
たくさんのさつま芋が収穫できました。色々な料理やおやつにしていただきましょう♪
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