2月16日、2階特養でランチパーティーを開催しました。
さくら庭園で収穫した野菜たくさんのメニューです。
「里芋、大根、白菜、ごぼうの入った具たくさんの芋煮」白菜2個を使用した「手作りぎょうざ」、マカロニサラダ、マンゴープリンです。
まずは野菜の下準備です。野菜の皮をむいてカットし、白菜は手でちぎります。包丁が難しい方も、笑顔で参加してくださいます。
次は、ぎょうざのタネづくりです。「おいしくな~れ」「よいしょ!よいしょ!」と声をかけ合いながら力いっぱい練ります。
「タネをいれすぎたら皮からはみだしちゃうわよ」「ひだはこうやってつけるのよ」とテキパキ包み、あっという間に40個のぎょうざができあがりました。
ホットプレートで焼くとよい香りがフロアに漂います。具だくさんの芋煮もできあがりです。
できたての芋煮は味がしっかり染みてやわらかく、色々な形のぎょうざもおいしくいただきました。
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