２月１６日、２階特養でランチパーティーを開催しました。
さくら庭園で収穫した野菜たくさんのメニューです。

「里芋、大根、白菜、ごぼうの入った具たくさんの芋煮」白菜２個を使用した「手作りぎょうざ」、マカロニサラダ、マンゴープリンです。

まずは野菜の下準備です。野菜の皮をむいてカットし、白菜は手でちぎります。包丁が難しい方も、笑顔で参加してくださいます。
　　
次は、ぎょうざのタネづくりです。「おいしくな～れ」「よいしょ！よいしょ！」と声をかけ合いながら力いっぱい練ります。

「タネをいれすぎたら皮からはみだしちゃうわよ」「ひだはこうやってつけるのよ」とテキパキ包み、あっという間に４０個のぎょうざができあがりました。
　
ホットプレートで焼くとよい香りがフロアに漂います。具だくさんの芋煮もできあがりです。
できたての芋煮は味がしっかり染みてやわらかく、色々な形のぎょうざもおいしくいただきました。