1月29日、暖かく過ごしやすい日になりました。
レジデンス庭園に散歩に行くと、大きな大根が収穫できました。
利用者さまから「干し大根を作りたい!」とリクエストがあり、収穫したての大根で干し大根づくりをしました。
大きな大根を皮ごとカットし、菜箸で穴をあけて紐を通します。
「このままでも美味しいけど、干して煮るともっとおいしくなるのよ」
「いっぱいできたよ!!」
雨のあたらないベランダに干して美味しくなるのを見守ります。
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