６月１７日、ショートステイと１階特養で、収穫した野菜をふんだんに使い、昼食を手作りしました。

＜献立＞

具沢山カレー

採れたて野菜のコールスローサラダ（キャベツ・人参・とうもろこし）

安納芋ムース

レジデンス庭園の採れたて「すもも」

カレーの具材の皮をむき、食べやすい大きさにカットします。

「じゃがいもは、これくらい？」「そうね」「人参は無農薬できれいだから、皮が少しくらい残ってても大丈夫！」

包丁を使って丁寧にカットしてくださいます。

カレーの具材が準備できたら、お肉（本日は、皆さまのリクエストで牛肉を用意しました）と野菜を炒めて煮込んでいきます。

カレーを作っている間に、サラダの準備です！

カットした野菜を、塩もみしてしぼり、ドレッシングで和えます。

「具沢山だね！色がきれい。」「とうもろこしも、おいしそう」

煮込んでいる間に、「カレーの歌」をダンスしながら歌い、できあがりを待ちます。

待ち遠しいですね！

できあがりました！！

「お野菜たくさんですごくおいしい！」「すももも、完熟で甘いわね」

おいしくて、皆さま、あっという間に完食でした！